Mô tả
Montagny Premier Cru của Albert Bichot là vang trắng Chardonnay từ Montagny, appellation ở cực nam Côte Chalonnaise, Burgundy, nơi chỉ được làm vang trắng. Vườn nho trải trên sườn đồi hình vòng cung quanh bốn xã, trong đó có Montagny-lès-Buxy. Chai 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Nho hái tay, chọn lọc rồi ép nhẹ. Rượu lên men và nuôi trên cặn mịn trong thùng sồi, 15 đến 20% thùng mới, khoảng 12 đến 14 tháng. Mùi quả thịt trắng, bánh brioche, chút gỗ rang. Vị tròn, mềm, có độ tươi và cảm giác khoáng, hậu thơm với hạnh nhân và táo.
Uống thế nào, hợp món gì
Phục vụ 11 đến 13 độ. Hợp cá và hải sản chế biến cầu kỳ, gà hoặc thịt trắng nướng, om, món gratin hải sản. Bữa cơm nhà thì hợp cá chiên sốt bơ, tôm rang, chả mực. Uống trẻ được, để thêm 3 đến 5 năm cũng ổn.
So với các chai cùng hãng
Nhà Bichot có nhiều Chardonnay từ Chablis tới Côte de Beaune. Các chai Meursault hay Grand Cru như Criots-Bâtard-Montrachet giá cao hơn nhiều. Montagny 1er Cru là lựa chọn dễ tiếp cận để thử Chardonnay ủ gỗ đúng kiểu Burgundy, thanh hơn và ít bơ hơn các chai Côte de Beaune.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người mới tìm hiểu vang trắng Burgundy, hoặc nhà hàng cần một chai trắng ủ gỗ vừa phải cho món hải sản.
Xem thêm các chai khác của Albert Bichot và vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.