Domaine Gavignet Pommard

Mô tả

Domaine Gavignet Pommard là vang đỏ Pinot Noir cấp làng từ Pommard, Côte de Beaune, do Domaine Gavignet Père & Fils làm. Đây là nhà gia đình đặt tại Nuits-Saint-Georges từ năm 1920, hiện do Arnaud Gavignet điều hành, có khoảng 10 ha trải từ Gevrey-Chambertin tới Santenay. Chai 750ml, nồng độ 13%.

Hương vị

Pommard vốn là làng cho vang đỏ khỏe và chát nhất Côte de Beaune. Chai của Gavignet thường có mùi mận, hạt anh đào, thuốc lá nhẹ, nền đất đặc trưng Burgundy, độ chua tốt. Nhà ủ vang đỏ trong thùng sồi Pháp, tỷ lệ thùng mới tùy từng appellation.

Uống thế nào, hợp món gì

Phục vụ 15 đến 17 độ trong ly Burgundy. Mở trước khoảng 30 phút. Hợp bò bít tết, thịt cừu, gà nấu nấm, vịt om sấu, bò nhúng giấm. Pommard cần thêm vài năm trong chai để mềm lại, nên chai năm trẻ nhớ cho thời gian thở.

So với các chai cùng hãng

Gavignet mạnh ở Nuits-Saint-Georges, có các chai như Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots và Chambolle-Musigny. Pommard là chai Côte de Beaune của nhà, đậm và chắc hơn Chambolle, còn Chambolle thiên về hoa và mềm hơn.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích Pinot Noir có sức nặng, muốn một Pommard từ nhà gia đình thay vì các hãng lớn.

Xem thêm tất cả chai Domaine Gavignet và vang Pháp.

Thông tin bổ sung