Marrenon

Luberon và Ventoux, hai tên vùng bên bờ trái sông Rhône

Hai tên gọi Marrenon in trên nhãn đều nằm ở tỉnh Vaucluse, ngăn nhau bởi con sông nhỏ Calavon. Ventoux ở phía bắc, vòng quanh chân núi Ventoux và dãy Monts de Vaucluse, được công nhận AOC năm 1973 dưới tên Côtes du Ventoux; năm 2009 bỏ chữ Côtes, chỉ còn Ventoux. Vang đỏ chiếm phần lớn diện tích, giống chính là Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan.

Luberon ở phía nam, gồm 36 xã nằm trọn trong công viên tự nhiên vùng, lên AOC năm 1988 với tên Côtes du Luberon và cũng đổi thành Luberon năm 2009. Vùng này làm rất nhiều vang hồng, và có thêm nhóm giống trắng như Vermentino, Grenache Blanc, Clairette, Roussanne. Dù thuộc thung lũng Rhône về mặt luật, khí hậu và món ăn ở đây đã mang nhiều chất Provence. Muốn hiểu vì sao Rhône chia hai nửa bắc nam, đọc bài vang Rhône Valley là gì.

Les Grains: vang ghi tên giống, IGP Méditerranée

Dòng đông chai nhất trên kệ là Les Grains. Đây không phải vang AOC mà mang nhãn IGP Méditerranée, một vùng rộng cho phép ghi tên giống nho ngay mặt trước. Bản đỏ có Cabernet Sauvignon (570.000đ), Merlot (570.000đ), Syrah (570.000đ) và Pinot Noir (670.000đ). Bản trắng có Viognier, Chardonnay và Chardonnay Boisé ủ gỗ. Bản hồng có Gris de Grenache (570.000đ) và Merlot Rosé (610.000đ).

Theo hãng, phần nho cho Les Grains Merlot, Syrah và Chardonnay lấy từ những vườn trên cao của Marrenon trong công viên tự nhiên. Các chai Les Grains cùng một tầm giá, nên tiệc đông người có thể mở cả đỏ, trắng, hồng cùng lúc mà không phải tính.

Một cặp đáng thử là hai chai Chardonnay của dòng này. Bản thường (570.000đ) để nguyên vị táo, lê, chua vừa; bản Boisé (600.000đ) có qua gỗ sồi nên thêm chút vani và béo hơn. Mở cả hai trong một bữa, bạn sẽ biết ngay mình thích Chardonnay có gỗ hay không trước khi bỏ tiền cho những chai Bourgogne đắt hơn nhiều.

Grenache, Syrah, Viognier: ba giống làm nên vị Marrenon

Grenache là giống đỏ chủ lực của nam Rhône. Nó chịu nắng, chín nhiều đường nên rượu ấm, nhiều cồn, mùi dâu chín, mận, chút tiêu trắng, chát không cao. Syrah thêm màu sẫm, mùi tiêu đen, ô liu và độ chát chắc hơn. Phần lớn chai đỏ AOC của Marrenon là hai giống này pha với nhau, như Ventoux Classique, Private Gallery, Grand Marrenon, Inventa; tỷ lệ mỗi chai một khác nên bạn đọc nhãn sau để biết giống nào nhiều hơn.

Viognier là giống trắng thơm, mùi hoa trắng, mơ, đào, thân đầy, chua thấp, quê gốc ở Condrieu phía bắc Rhône. Ở Les Grains Viognier, rượu làm theo kiểu tươi, không nặng gỗ, nên dễ uống hơn nhiều chai Condrieu. Cùng là vang trắng nhưng Grand Marrenon trắng lại đi hướng khác, pha Vermentino với Grenache Blanc cho mùi thảo mộc và vỏ cam.

Các dòng mang tên vùng

Ventoux Classique có bản đỏ và bản trắng (600.000đ); bản trắng pha Clairette, Grenache Blanc, Roussanne. Private Gallery cũng có đỏ (640.000đ) và trắng. Lên một bậc là các chai Luberon: Petula hồng, Grand Marrenon đỏ pha Grenache với Syrah, Grand Marrenon trắng (970.000đ) làm từ Vermentino và Grenache Blanc, và Orca (1.090.000đ), trang của hãng xếp Orca vào AOC Luberon dù tên trên kệ có chữ Ventoux.

Dòng Inventa gồm ba chai đỏ Les Combes (1.400.000đ), Les Grès (1.400.000đ), Le Roc (1.610.000đ) và một chai trắng Les Vallons, nhãn ghi 15% cồn trở lên, đậm và ấm. Gardarem (3.100.000đ) là chai đỏ cao nhất của hãng trên kệ bên mình. Ngoài Luberon và Ventoux, Marrenon còn có vườn ở thung lũng Rhône, và chai Crozes-Hermitage Les Belles Échappées (1.360.000đ) là Syrah của phía bắc. Vang sủi Cuvée M Brut Rosé (930.000đ) làm từ Grenache.

Bảng giá Marrenon

Mở chai nào với món gì

Vang hồng Luberon khô, nhẹ, rót lạnh 8 đến 10 độ, hợp gỏi cuốn, chả cá, hải sản nướng, những bữa trưa nóng. Viognier và Grand Marrenon trắng thơm hoa, đào, đi với gà hấp lá chanh, cá sốt bơ. Các chai đỏ Grenache, Syrah như Ventoux Classique, Grand Marrenon hợp thịt nướng, bò lúc lắc, vịt quay; rót ở 15 đến 17 độ vì nhiều chai trên 14% cồn, để ấm quá sẽ thấy nóng. Inventa, Gardarem nên mở trước khoảng một giờ.

So với vang Rhône phía nam khác thì xem trang vang đỏ Pháp, vang hồng các nước ở vang hồng, và giống Syrah ở vang Shiraz, Syrah. Tin mùa nho năm nay của cả thung lũng ở bài vang Rhône 2026.

Câu hỏi thường gặp