Mô tả
Crème de Fraise des Bois là rượu mùi dâu rừng của Joseph Cartron, nhà làm liqueur gia đình ở Nuits-Saint-Georges, ngay giữa vùng vang Burgundy, hoạt động từ năm 1882. Chai 700ml, nồng độ 18%, thuộc nhóm crème de fruits mà nhà này nổi tiếng, cùng họ với crème de cassis hay crème de framboise.
Hương vị
Theo mô tả của hãng, Cartron trộn dâu rừng nhỏ mọc dưới tán cây với dâu giống Plougastel vùng Bretagne, loại dâu nổi tiếng thơm và đậm, để vị dày hơn. Trái cây được ngâm trong cồn khoảng 4 đến 5 tuần ở nhiệt độ phòng cho màu và mùi tan hết vào rượu. Rượu màu đỏ thẫm, mùi mứt dâu rừng rõ, vị ngọt sánh, đậm trái cây, hậu kéo dài với chút gia vị ngọt nhẹ.
Uống thế nào, hợp món gì
Liqueur ngọt nên ít người uống nguyên ly lớn. Cách dễ nhất là rót một chút vào vang trắng khô hay vang sủi lạnh, giống kiểu kir. Cũng có thể rưới lên kem vani, bánh panna cotta, sữa chua, hoặc pha cocktail với gin, chanh và soda. Uống lạnh hoặc với đá, ly nhỏ. Sau mở nắp nên để tủ lạnh và dùng trong vài tháng để giữ mùi dâu tươi.
So với các chai cùng hãng
Joseph Cartron làm cả chục loại crème de fruits. Crème de cassis là chai quen nhất, vị chua chát của lý chua đen. Bản dâu rừng này ngọt mềm và thơm hoa quả đỏ hơn, hợp người mới làm quen với rượu mùi. Ngoài ra hãng còn có các chai như Cherry Brandy hay Cacao Brun cho người thích hương khác.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người hay pha chế tại nhà, người làm bánh tráng miệng, hoặc chị em thích đồ uống ngọt nhẹ. Chai dáng cao, nhãn đen thanh lịch, để quầy bar nhìn khá đẹp.
Xem thêm tất cả chai Joseph Cartron.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.