Joseph Cartron Double Creme de Cassis – Blackcurrant

Mô tả

Đây là rượu mùi lý chua đen (cassis) của nhà Joseph Cartron, một cơ sở gia đình ở Nuits-Saint-Georges, Burgundy, hoạt động từ năm 1882. Chai mang tên Crème de Cassis de Bourgogne Double Crème, dung tích 700ml, nồng độ 19%.

Hương vị

Quả dùng làm rượu là giống lý chua đen Noir de Bourgogne, hái lúc chín hẳn trên các sườn đồi vùng Côte de Nuits. Rượu có màu tím garnet đậm gần như không nhìn xuyên được. Mùi quả rất dày, đúng kiểu quả lý chua đen nghiền, vị ngọt tròn, sánh như siro nhưng vẫn giữ chút chua tự nhiên của quả nên không bị ngấy. Hậu vị dài, sạch, không có mùi cồn gắt.

Uống thế nào, hợp món gì

Cách quen nhất là pha Kir: vài thìa cassis vào ly vang trắng khô lạnh, hoặc Kir Royal với Champagne hay vang nổ. Cũng có thể rót lên đá, pha với soda, hoặc dùng làm nền cho cocktail trái cây. Ngoài quầy bar, một chút cassis rưới lên kem vani, sữa chua hay bánh phô mai rất hợp.

So với các chai cùng hãng

Cartron làm nhiều loại rượu mùi trái cây và eau-de-vie, nhưng cassis Burgundy là dòng làm nên tên tuổi của họ. Bản Double Crème đậm quả và sánh hơn loại Crème de Cassis thường, nên chỉ cần lượng ít hơn khi pha.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích pha chế, chủ quán bar nhỏ, hoặc ai hay đãi khách bằng Kir trước bữa. Chai cổ cao màu tối, nhãn in dấu hiệu gia đình, trông trang nhã.

Xem thêm tất cả chai Joseph Cartron.

Thông tin bổ sung