Mô tả
Ki No Bi là dry gin của The Kyoto Distillery, nhà chưng cất đầu tiên ở Nhật xây riêng để làm gin, đặt tại Kyoto. Tên 季の美 nghĩa là vẻ đẹp của các mùa. Rượu nền là cồn gạo, pha với nước ngầm từ Fushimi, khu nấu sake nổi tiếng của Kyoto. Chai 700ml, nồng độ 45,7%.
Hương vị
Có 11 loại thảo mộc, gồm bách xù, yuzu vàng miền bắc Kyoto, gỗ thông đỏ akamatsu, lá tía tô đỏ, lá tre, gừng, chanh, rễ diên vĩ, trà gyokuro vùng Uji, hạt tiêu sansho xanh và lá kinome. Chúng được chia sáu nhóm và chưng cất riêng rồi mới phối. Kết quả là gin thơm cam yuzu, có vị trà xanh và cay tê nhẹ của sansho, nền bách xù không lấn.
Uống thế nào, hợp món gì
Pha gin tonic với tonic vị nhẹ, thêm lát gừng hoặc vỏ chanh, nhiều đá. Cũng có thể uống lạnh nguyên chất trong ly nhỏ hoặc làm martini khô. Hợp đồ ăn Nhật như sashimi, tempura, cá nướng, cả gỏi cuốn và nộm của Việt Nam.
So với các chai cùng dòng
Ngoài bản Kyoto Dry Gin này, nhà Kyoto Distillery còn có bản Navy Strength nồng hơn, bản Sei đi theo hướng khác và nhiều bản giới hạn theo mùa. Bản Dry Gin là chai nền, dễ pha nhất trong cả dòng.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích pha chế tại nhà hoặc người mê gin muốn có một chai gin Nhật đúng chất. Chai đen in hoa văn đồng, hộp cùng tông, bày lên kệ rất đẹp.
Các chai gin khác ở mục rượu gin. Xem thêm các chai của The Kyoto Distillery.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.