Mô tả
Inventa Les Grès là vang đỏ AOP Ventoux của Marrenon, nhóm hợp tác xã lớn ở vùng Luberon và Ventoux, phía nam thung lũng Rhône. Inventa là dòng rượu theo từng lô đất chọn riêng của Marrenon. Chai 750ml, nồng độ 15%.
Hương vị
Rượu phối 85% Grenache và 15% Syrah, từ đất đá vôi nhiều sỏi, năng suất rất thấp dưới 30 hl/ha. Lên men nhẹ nhàng, ngâm vỏ lâu, sau đó ủ 24 tháng trong thùng gỗ, chỉ 10% thùng mới. Kết quả là một chai đỏ đậm, có nét khoáng, cấu trúc cân đối, quả chín kiểu Grenache miền nam như anh đào đen và mận, không bị quá béo.
Uống thế nào, hợp món gì
Rượu mạnh cồn nên phục vụ ở khoảng 16 đến 17 độ, đừng để ấm quá, mở trước chừng 30 phút. Marrenon gợi ý thịt bê với nấm truffle, sườn bò để lâu, hay món tráng miệng anh đào và sô cô la đen. Ở nhà có thể dùng với bò nướng lá lốt, thịt dê nướng, sườn nướng mật ong.
So với các chai cùng hãng
Cùng dòng Inventa có Le Roc, AOP Luberon, làm từ 100% Syrah trồng ở lô mát hơn. Le Roc thiên về anh đào chua, khói nhẹ và độ tươi, còn Les Grès đậm và tròn hơn vì phần lớn là Grenache. Hai chai đặt cạnh nhau là cách hay để thấy khác biệt giữa Grenache và Syrah.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người thích vang đỏ đậm miền nam nước Pháp, quen Châteauneuf-du-Pape hay Gigondas mà muốn thử vùng lân cận.
Xem tất cả chai Marrenon và các chai vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.