Maurice Gavignet Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes

Mô tả

Chai này là Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Millandes, vang đỏ Côte de Nuits đóng dưới tên Maurice Gavignet, cũng chính là nhà Gavignet Père & Fils ở Nuits-Saint-Georges. Morey-Saint-Denis là làng nằm kẹp giữa Gevrey-Chambertin và Chambolle-Musigny, còn Les Millandes là một trong các thửa Premier Cru của làng. Rượu làm từ Pinot Noir, 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Theo mô tả nhà phân phối, rượu có mùi lý chua đen tươi xen gia vị và chút khói, vào miệng đầy đặn, khung chắc, kiểu Morey cần kiên nhẫn chờ trong chai. Nhà Gavignet ủ rượu khoảng 18 tháng trong thùng sồi Pháp, tỷ lệ thùng mới từ một phần tư tới toàn bộ tùy tên vùng, rượu càng cao cấp càng nhiều gỗ mới.

Uống thế nào, hợp món gì

Nên gạn chừng 45 phút đến một tiếng, phục vụ quanh 16 độ trong ly Burgundy. Hợp bò hầm vang, thịt nai, vịt nướng, phô mai mềm vỏ trắng. Mâm Việt thì bò sốt vang, vịt quay, gà nướng lá chanh là những món dễ đi cùng.

So với các chai cùng hãng

Chai Chambolle-Musigny cấp làng của nhà nhẹ và thơm hơn, uống sớm được. Les Millandes là Premier Cru nên đậm, nhiều lớp và để được lâu hơn, cùng tầm với Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots của nhà nhưng mang nét gia vị riêng của Morey.

Hợp làm quà cho ai

Đây là món quà cho người mê Burgundy, thích sưu tầm các thửa Premier Cru ít gặp, có thể cất thêm vài năm trong tủ mát.

Xem thêm tất cả chai Maurice Gavignet hoặc nhóm vang Pháp.

Thông tin bổ sung