Petrolo Torrione

Mô tả

Torrione là vang đỏ Toscana IGT của Fattoria Petrolo, điền trang ở Mercatale Valdarno, gần Bucine (Arezzo). Chai có từ niên vụ 1988, do bà Lucia Bazzocchi Sanjust làm cùng chuyên gia Giulio Gambelli, và được nhà gọi là “tấm ảnh của Petrolo” vì lấy nho từ tất cả các vườn. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Theo phiếu kỹ thuật của nhà, rượu gồm khoảng 80% Sangiovese (từ vườn Bòggina và các vườn cũ), 15% Merlot từ Galatrona và 5% Cabernet Sauvignon từ Campo Lusso, làm theo chứng nhận hữu cơ, lên men bằng men tự nhiên trong bể bê tông, ủ bằng bể bê tông, thùng lớn 40 hl, tonneaux và barrique. Trong ly thường có anh đào, quả mọng đỏ dập, cánh hồng, quế, da thuộc và gỗ tuyết tùng. Rượu mọng, dễ gần mà vẫn đủ độ chua của Sangiovese.

Uống thế nào, hợp món gì

Để ở 16 đến 18 độ, mở trước khoảng 30 phút. Hợp mì Ý sốt bò bằm, pizza, thịt nướng than, bò bít tết, thịt heo kho tiêu, vịt nấu chao. Độ chua của Sangiovese đi khá tốt với món có cà chua.

So với các chai cùng hãng

Galatrona là Merlot đơn giống nổi tiếng nhất của Petrolo, đậm và mạnh hơn nhiều. Bòggina là dòng Sangiovese đơn giống lấy tên theo vườn. Torrione đứng giữa, pha cả ba giống, dễ uống sớm hơn và là cửa vào hợp lý để làm quen với nhà này.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích vang Tuscany kiểu Chianti nhưng muốn thêm độ tròn của Merlot, hoặc để biếu bạn bè hay tụ tập ăn đồ nướng.

Xem tất cả chai Petrolo hoặc nhóm vang Ý.

Thông tin bổ sung