Mô tả
Mirto là chai vang đỏ đầu bảng của Ramón Bilbao, nhà rượu ở Haro, trung tâm vùng Rioja của Tây Ban Nha. Rượu làm từ 100% Tempranillo tuyển từ những cây nho trên 70 năm tuổi. Chai 750ml, nồng độ 14,5%, thân chai đen in chữ MIRTO dọc thân rất dễ nhận.
Hương vị
Nho được lựa từng chùm trên bàn chọn, lên men trong các bồn gỗ sồi Pháp nhỏ, lên men malolactic và khuấy cặn (bâtonnage), rồi ủ khoảng 18 đến 19 tháng trong thùng sồi Pháp mới. Rượu đóng chai không lọc, không làm trong. Màu đỏ sẫm, mùi mận, mâm xôi đen, tiêu đen, đinh hương, gỗ tuyết tùng, chút bạc hà. Vị đầy, tannin dày nhưng mượt, hậu dài.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên mở và rót ra bình ít nhất một tiếng, phục vụ ở 16 đến 18 độ C. Hợp sườn cừu nướng, thăn bò bít tết, thịt heo Iberico, pho mát cừu lâu năm. Bữa Việt thì bò nướng lá lốt, bò tái chanh ăn kèm rau thơm hay dê nướng đều hợp.
So với các chai cùng hãng
Ramón Bilbao có dải vang rộng, từ Crianza, Reserva, Gran Reserva đến Edición Limitada. Các chai đó theo kiểu Rioja cổ điển, xếp hạng theo thời gian ủ. Mirto nằm trên cùng, làm theo hướng hiện đại: nho cây già, thùng sồi Pháp mới, đậm và cô đặc hơn hẳn, để được nhiều năm.
Hợp làm quà cho ai
Hợp biếu người thích vang Tây Ban Nha đậm, người đã quen Rioja Reserva và muốn lên một bậc. Thân chai đen in chữ nổi cũng đẹp khi đặt trên bàn tiệc.
Xem thêm tất cả chai Ramón Bilbao và các vang Tây Ban Nha.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.