Mô tả
Robert Mondavi Napa Valley Fumé Blanc là vang trắng của Robert Mondavi Winery ở Napa Valley, California, Hoa Kỳ. Fumé Blanc là cái tên ông Robert Mondavi đặt ra từ cuối thập niên 1960 cho kiểu Sauvignon Blanc lên men và ủ trong thùng gỗ sồi, về sau thành tên gọi hợp lệ cho Sauvignon Blanc ở Mỹ. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Nền chính là Sauvignon Blanc, pha thêm một phần nhỏ Sémillon, phần lớn rượu lên men trong thùng gỗ sồi Pháp và được khuấy cặn một thời gian. Nhờ vậy rượu dày và mượt hơn Sauvignon Blanc làm hoàn toàn trong bồn thép. Mùi chanh, bưởi, lý gai, dưa lưới, đào, thêm chút thảo mộc và gia vị gỗ nhẹ. Vị tươi, có khoáng, hậu vị hơi cay nhẹ.
Uống thế nào, hợp món gì
Ướp lạnh khoảng 8 đến 10 độ, dùng ly vang trắng miệng vừa. Không nên để quá lạnh vì sẽ mất phần hương gỗ và độ béo. Hợp hải sản nướng, cua rang me, tôm hấp, gà luộc lá chanh, cá hồi áp chảo, salad có sốt kem. Với đồ nhiều rau thơm như gỏi cuốn cũng khá ăn ý.
So với các chai cùng hãng
Robert Mondavi có nhiều bản Fumé Blanc. Bản Napa Valley này là bản phổ biến nhất, lấy nho từ nhiều nơi trong thung lũng. Bản The Estates Oakville và bản Reserve To Kalon Vineyard dùng nho vườn riêng của hãng, cấu trúc dày hơn. Còn Cabernet Sauvignon Napa Valley là chai vang đỏ đi cùng dòng.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang trắng nhưng muốn có chút độ dày, không chỉ chua và thơm cỏ. Cũng là chai dễ mang đến bữa hải sản gia đình.
Xem thêm tất cả chai Robert Mondavi và vang Mỹ.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.