Rượu vang Castello Banfi Poggio Alle Mura

Mô tả

Poggio alle Mura là Brunello di Montalcino DOCG của Castello Banfi, điền trang lớn ở Montalcino, Toscana, Ý. Rượu làm từ 100% Sangiovese, vụ đầu tiên là năm 1997. Chai 750ml, nồng độ 15% theo phiếu kỹ thuật của hãng.

Hương vị

Nho đến từ các dòng Sangiovese do chính Banfi chọn lọc sau chương trình nghiên cứu bắt đầu năm 1982, trồng ở các sườn dốc đất sét đỏ nhiều đá cuội. Rượu ủ ít nhất hai năm trong gỗ sồi Pháp: 60% trong thùng 350 lít, 40% trong thùng lớn 60 đến 90 hl. Màu hồng ngọc sáng, mùi lý chua, anh đào đen, mận, thuốc lá, gia vị, có tiêu trắng ở cuối. Tannin mềm nhưng cấu trúc chắc.

Uống thế nào, hợp món gì

Rót ở 16 đến 18 độ C, nên gạn một đến hai tiếng. Banfi gợi ý món đậm và nhiều nước sốt, phô mai chín lâu. Hợp bò bít tết Florence, thịt cừu nướng, bò hầm tiêu xanh, sườn nướng. Chai này để lâu được nhiều năm.

So với các chai cùng hãng

Brunello di Montalcino cơ bản của Banfi uống sớm và mềm hơn. Poggio alle Mura làm từ các vườn chọn lọc nên sâu và bền hơn. Trên nữa là Poggio alle Mura Riserva, ủ lâu hơn trước khi bán.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích vang Ý có cấu trúc, muốn một chai Brunello để cất hoặc biếu dịp lễ Tết.

Xem tất cả chai Banfi hoặc thêm vang Ý.

Thông tin bổ sung