Chateau Couhins Lurton White

Mô tả

Château Couhins-Lurton là vang trắng khô của appellation Pessac-Léognan, phía nam thành phố Bordeaux, làm hoàn toàn từ Sauvignon Blanc. Điền trang thuộc nhóm Cru Classé de Graves trong bảng phân hạng 1959 cho vang trắng, do ông André Lurton thuê từ năm 1967 rồi mua lại dần. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Nho được hái tay, ép cả chùm, lên men và nuôi trên cặn trong thùng gỗ 500 lít cùng một phần vò gốm (amphora), không cho lên men malolactic. Vì thế rượu giữ được độ chua sắc. Mùi thường gặp là hoa trắng, chanh vàng, bưởi, táo xanh, thêm chút vani và đào trắng. Vị tươi, lõi cam chanh rõ, hậu hơi mặn khoáng nhờ nền đất sét vôi hiếm gặp ở vùng này.

Uống thế nào, hợp món gì

Ướp lạnh khoảng 10 đến 12 độ, rót ly vang trắng miệng vừa. Chai này hợp hàu sống, cá hấp gừng, tôm hùm nướng bơ tỏi, gỏi cuốn tôm, gà luộc lá chanh. Vang trắng Pessac-Léognan kiểu này còn để thêm được vài năm, khi đó mùi sáp ong và quả khô sẽ rõ hơn.

So với các chai cùng hãng

Điền trang có cả vang đỏ, chủ yếu Merlot pha Cabernet Sauvignon, nhưng danh tiếng nằm ở chai trắng. Diện tích trồng nho trắng chỉ khoảng 6 ha trên tổng 18 ha, nên sản lượng không nhiều. Đây cũng là một trong số ít Sauvignon Blanc thuần chủng có giá cao ở Pessac-Léognan, nơi nhiều nhà khác pha thêm Sémillon.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người đã quen vang đỏ Bordeaux và muốn thử mặt trắng của vùng này, hoặc người thích Sancerre muốn so với một Sauvignon ủ gỗ.

Xem thêm các chai Couhins và vang Bordeaux.

Thông tin bổ sung