Mô tả
Chateau Haut-Bages Libéral là vang đỏ Pauillac, một trong các điền trang Grand Cru Classé hạng năm của bảng xếp hạng Médoc 1855, như dòng chữ trên nhãn chai. Điền trang khoảng 30 ha, hiện do vợ chồng Claire Villars-Lurton và Gonzague Lurton quản lý, canh tác hữu cơ rồi biodynamic từ vài năm gần đây. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Cabernet Sauvignon chiếm phần lớn phối trộn, phần còn lại là Merlot, tỷ lệ đổi theo từng năm (có năm tới 90% Cabernet). Một phần vườn nằm sát Chateau Latour, trên nền đá vôi hiếm gặp ở Pauillac, nên rượu thường được nhận xét là có khung vững nhưng gọn gàng, mang mùi lý chua đen, than chì, tuyết tùng, tannin chắc và hậu vị hơi khoáng.
Uống thế nào, hợp món gì
Chai trẻ nên mở trước khoảng một tiếng hoặc gạn qua bình, rót ở 16 đến 18 độ C vào ly Bordeaux lớn. Món hợp là thịt bò nướng than, sườn cừu, bò lúc lắc tiêu đen hay vịt quay. Rượu có thể cất thêm nhiều năm nếu bảo quản nằm ngang, nơi mát và tối.
So với các chai cùng hãng
Điền trang còn làm nhãn phụ La Chapelle de Haut-Bages Libéral, nhẹ và dễ uống sớm hơn. Bản chính này là rượu được chọn lọc kỹ nhất, cấu trúc chắc hơn và cần thời gian trong chai mới mở hết.
Hợp làm quà cho ai
Người thích vang Bordeaux cổ điển, muốn một chai Pauillac được xếp hạng mà giá chưa đến mức các nhà hạng nhất sẽ thấy đây là lựa chọn dễ chịu.
Xem thêm tất cả chai Chateau Haut-Bages Libéral và nhóm vang Bordeaux.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.