Mô tả
Château Boyd-Cantenac là Grand Cru Classé hạng ba của Margaux trong bảng xếp hạng năm 1855, thuộc gia đình Guillemet từ năm 1932. Vườn khoảng 17 ha trồng 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 8% Cabernet Franc và 7% Petit Verdot. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Rượu mang nét tả ngạn Bordeaux với Cabernet làm chủ, nhưng có cái thơm và mượt quen thuộc của Margaux. Thường gặp lý chua đen, mận, violet, gỗ tuyết tùng, thuốc lá. Khi còn trẻ tannin khá chắc, để thêm vài năm rượu mềm ra và mùi đất, da thuộc xuất hiện.
Uống thế nào, hợp món gì
Gạn một đến hai tiếng, rót ly Bordeaux ở 17 đến 18 độ. Rượu hợp sườn cừu, thăn bò nướng, bò Wellington, phô mai cứng. Mâm Việt có thể chọn bò nướng lá lốt, bò kho, thịt heo nướng than.
So với các chai cùng hãng
Gia đình Guillemet còn làm Château Pouget, một Grand Cru Classé hạng tư ở ngay Cantenac bên cạnh. Hai chai cùng một đội làm rượu nhưng Boyd-Cantenac có tỷ lệ Cabernet cao, khung rượu chặt hơn và cần thời gian lâu hơn.
Hợp làm quà cho ai
Chai hợp biếu người trân trọng vang có hạng 1855, đặc biệt ai thích Margaux. Có thể cất thêm nhiều năm.
Xem thêm tất cả chai Château Boyd-Cantenac hoặc nhóm vang Bordeaux.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.