Mô tả
Château Peyredon Lagravette là vang đỏ Haut-Médoc Cru Bourgeois, từ một điền trang nhỏ nằm trên đồi Grand Poujeaux, giữa hai làng Listrac và Moulis ở bờ trái Bordeaux. Hàng xóm của nó là những cái tên quen như Château Poujeaux, Chasse-Spleen và Maucaillou. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Vườn trên nền sỏi Günz, trồng khoảng 60% Cabernet Sauvignon và 40% Merlot với mật độ rất dày, canh tác hữu cơ. Rượu lên men trong bồn thép có điều nhiệt, rồi ủ khoảng 14 tháng trong thùng sồi Pháp, một phần ba là thùng mới. Phong cách Médoc truyền thống: quả lý chua đen, anh đào sẫm, chút gỗ tuyết tùng và thuốc lá, tannin chắc, độ chua vừa, cần chút thời gian trong ly để mềm ra.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên gạn qua bình 30 đến 45 phút và uống ở 16 đến 18 độ, ly Bordeaux cao. Rượu hợp thịt đỏ: bò bít tết, sườn cừu, bò nướng tảng, vịt nướng. Ở bữa cơm nhà có thể dùng với bò lúc lắc, bò kho tiêu hay thịt nướng than hoa.
So với các chai cùng hãng
Điền trang từng thuộc gia đình Holstein suốt hai thế kỷ, tới năm 2009 thì về tay gia đình Dupuch, tên hai vợ chồng Laurence và Stéphane Dupuch in ngay trên nhãn. Nhà tập trung làm một chai Haut-Médoc chính thay vì nhiều dòng. So với các Cru Bourgeois ở Médoc nói chung, chai này có nền vườn nho trồng lại từ gỗ giống cũ, làm theo lối truyền thống, không chạy theo vị gỗ đậm.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người thích vang Bordeaux bờ trái cổ điển, muốn một chai có xếp hạng Cru Bourgeois với giá vừa phải, hoặc làm quà cho đối tác uống vang đỏ lâu năm.
Xem thêm tất cả chai Château Peyredon và các chai khác trong mục vang Bordeaux.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.