Rượu vang Clos du Val Cabernet Sauvignon

Mô tả

Clos du Val Napa Valley Cabernet Sauvignon là vang đỏ của Clos du Val, điền trang thành lập năm 1972 ở vùng Stags Leap, Napa Valley, California. Chai Cabernet Sauvignon đầu tiên của nhà, vụ 1972, là một trong sáu chai Cabernet California được chọn vào buổi nếm Judgment of Paris năm 1976. Chai trong ảnh là bản Napa Valley nhãn cam, 750ml, nồng độ 14,5%.

Hương vị

Cabernet Sauvignon chiếm phần lớn, phối thêm Merlot, Malbec và chút Cabernet Franc, Petit Verdot tùy năm. Với bản 2021, rượu ủ 18 tháng trong thùng sồi Pháp, chỉ khoảng 25% thùng mới để giữ trái cây. Mùi mâm xôi đen, dâu tằm, lý chua đen, hoa violet, vào miệng có anh đào, mận đỏ, tannin mềm, độ chua cân, hậu vị dài.

Uống thế nào, hợp món gì

Mở trước 30 đến 60 phút, rót ở 16 đến 18 độ C vào ly Bordeaux. Chai này hợp bò bít tết, sườn cừu, bò nướng lá lốt, bò lúc lắc, gà nướng muối ớt hoặc phô mai cheddar lâu năm.

So với các chai cùng hãng

Clos du Val phân tầng rõ: bản Napa Valley phối nho nhiều vùng trong thung lũng, mềm và dễ uống sớm. Estate Cabernet Sauvignon lấy từ vườn nhà ở Stags Leap District, chặt và sâu hơn. Nhà cũng làm Merlot, Cabernet Franc và Chardonnay cùng phong cách nhẹ tay với gỗ.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người muốn một chai Cabernet Napa cân đối, không quá nặng, hoặc làm quà cho người thích câu chuyện Judgment of Paris.

Xem tất cả chai Clos du Val hoặc thêm vang Mỹ.

Thông tin bổ sung