Mô tả
Tavel là vùng AOC ở miền nam thung lũng Rhône chỉ được phép làm vang hồng, và chai này là Tavel của nhà E. Guigal, hãng vang lớn có trụ sở ở Ampuis. Tavel thường đậm và có cấu trúc hơn hầu hết vang hồng khác. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Theo hãng, rượu phối khoảng 60% Grenache, 15% Cinsault, 10% Clairette, 10% Syrah và 5% giống khác, từ cây trung bình 25 năm tuổi trên đất sét lẫn sỏi. Nước nho được rút ra sau khoảng một đêm ngâm vỏ, lên men có kiểm soát nhiệt và ủ trong bồn thép. Màu hồng anh đào sáng, mùi hoa và quả đỏ, vị có khung, tươi nhưng tròn.
Uống thế nào, hợp món gì
Hãng khuyên phục vụ ở 12 đến 14 độ, ấm hơn vang hồng thường một chút. Nhờ cấu trúc đậm, chai này đi được với nhiều món: đồ nguội, cá, thịt nướng. Trên bàn ăn Việt, thử nem nướng, gà nướng, bò bía, cá chiên, bún thịt nướng, hoặc lẩu hải sản.
So với các chai cùng hãng
Guigal nổi tiếng với vang đỏ và trắng Côtes du Rhône, Côte-Rôtie hay Châteauneuf-du-Pape. Tavel là vang hồng của nhà, đậm hơn nhiều so với kiểu hồng nhạt Provence, và nên uống trong khoảng ba năm đầu để giữ độ tươi.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người muốn một chai vang hồng không quá nhẹ, dùng được cả bữa ăn thay vì chỉ để khai vị.
Xem thêm tất cả chai E. Guigal và vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.