Mô tả
Greywacke Riesling là vang trắng Marlborough của Kevin Judd, người làm vang trưởng của Cloudy Bay suốt 25 năm đầu trước khi lập nhãn riêng Greywacke năm 2009. Nhãn chai in ảnh chụp chính tay ông. Chai 750ml, nồng độ 12%.
Hương vị
Đây là Riesling kiểu hơi ngọt (off-dry): hãng dừng lên men khi còn khoảng 19 gam đường mỗi lít. Một nửa nước nho lên men trong bồn thép bằng men nuôi, nửa còn lại trong thùng sồi Pháp cũ bằng men tự nhiên, sau đó rượu nằm trên cặn men thêm vài tháng. Mùi đào xuân, cam chanh, hoa, có chút sáp ong. Vị dưa lê, táo, chanh ngâm đường, chua tươi nên vị ngọt không bị nặng.
Uống thế nào, hợp món gì
Ướp lạnh khoảng 8 đến 10 độ, rót ly vang trắng miệng hẹp. Vị ngọt nhẹ và chua sáng hợp món cay, nhiều thảo mộc: gỏi cuốn, nộm gà, cá hấp gừng, đồ Thái, cà ri nhẹ. Món ăn cay một chút uống cùng chai này lại dịu hơn so với vang khô.
So với các chai cùng hãng
Sauvignon Blanc là chai chủ lực của Greywacke, khô, thơm cỏ và chanh dây. Bản Wild Sauvignon lên men men tự nhiên trong thùng nên đậm và béo hơn. Riesling đứng riêng ở chỗ có đường sót, nhẹ cồn hơn và hợp người không quen vị chua khô.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang trắng thơm, dễ uống, hoặc nhóm bạn ăn đồ Á.
Xem tất cả chai Greywacke hoặc mục vang New Zealand.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.