Rượu vang Craggy Range Pinot Noir

Mô tả

Craggy Range Pinot Noir là Pinot Noir của Craggy Range lấy từ vườn Te Muna Road, cách thị trấn Martinborough khoảng 7 km, vùng Wairarapa ở cực nam Đảo Bắc New Zealand. Craggy Range nổi tiếng với cách làm theo vườn đơn lẻ, mỗi chai gắn với một vườn cụ thể.

Vườn Te Muna

Vườn nằm trong một thung lũng khuất, đất nhiều sỏi đá pha sét, gió mạnh và chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn. Nho Pinot Noir hái tay ở bậc thềm cao của vườn. Gió và đêm lạnh làm vỏ nho dày hơn, giữ mùi thơm và độ chua.

Men tự nhiên, thùng sồi Pháp

Nho được tách cuống, lên men bằng men tự nhiên trong thùng gỗ mở nắp, có năm để lại một phần nguyên chùm. Rượu nuôi trên cặn trong thùng barrique khoảng 10 đến 12 tháng. Bản 2024 ủ 10 tháng, 24% thùng sồi Pháp mới; bản 2021 ủ 12 tháng, 27% thùng mới, 34% nho nguyên chùm.

Anh đào đen và oải hương

Màu đỏ sẫm, mùi anh đào đen, hoa oải hương, nhài, gia vị ngọt; vị mượt, tanin mịn, có nét mặn nhẹ kiểu Te Muna. Ngon trong 2–8 năm sau thu hoạch.

Pinot Noir với vịt và cá hồi

Rót 14–16°C, mở trước 20–30 phút. Hợp vịt quay Bắc Kinh, cá hồi nướng teriyaki, gà nướng nấm, phở vịt.

Các Pinot khác của nhà

Aroha là Pinot Noir đầu bảng của Craggy Range, cũng từ Te Muna, chọn từ những lô tốt nhất và ủ kỹ hơn. Chai Te Muna Road là bản dễ tiếp cận để làm quen với vườn này.

Hợp với người thích Pinot Noir thơm, có cấu trúc, muốn thử New Zealand ngoài Central Otago.

Cùng nhóm: Vang đỏ New Zealand · Vang đỏ.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung