Rượu vang Jean-Luc Colombo La Belle de Mai Saint-Péray

Mô tả

La Belle de Mai là vang trắng Saint-Péray của Jean-Luc Colombo, nằm ở cực nam Rhône Valley phía bắc, ngay dưới Cornas. Saint-Péray chỉ làm vang trắng và vang sủi, từ hai giống Marsanne và Roussanne. Tên chai đặt theo khu Belle de Mai ở Marseille, nơi mẹ ông Colombo từng mở nhà hàng. Chai 750ml, nồng độ 13%.

Hương vị

Nho hái tay, chọn kỹ. Rượu lên men và ủ khoảng 10 đến 12 tháng trong thùng sồi Pháp, có khuấy cặn để tăng độ béo. Màu vàng nhạt ánh xanh, mùi hoa táo gai, hoa đoạn, violet, diên vĩ, mộc qua và cam chanh. Vị đầy, nhiều quả, có độ tươi và khoáng. Bản gần đây có chứng nhận hữu cơ.

Uống thế nào, hợp món gì

Ướp khoảng 11 đến 13 độ. Nhà gợi ý dùng với gà quay hoặc cá sole áp chảo bơ. Món Việt thử cùng gà nướng mật ong, cá kho tộ nhạt, chả giò, cua rang me.

So với các chai cùng hãng

Colombo được biết nhiều nhất với vang đỏ Syrah Cornas như La Louvée, Les Ruchets. La Belle de Mai là chai trắng tiêu biểu của nhà, mềm và thơm hoa, là cách hay để làm quen với Marsanne và Roussanne, hai giống ít gặp ở Việt Nam.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người đã quen Chardonnay và Sauvignon, muốn đổi sang một vang trắng Pháp tròn, thơm, khác thường.

Xem thêm các chai Jean-Luc Colombo và vang Pháp.

Thông tin bổ sung