Mô tả
Miss Lucy là vang trắng phối của Springfield Estate, điền trang gia đình Bruwer ở Robertson, Nam Phi. Chai 750ml, nồng độ 13%. Rượu phối bốn giống: Sauvignon Blanc chiếm nhiều nhất, rồi Pinot Gris, Semillon và một phần Sauvignon Gris. Người làm rượu Abrie Bruwer vốn mê câu cá, làm chai này riêng để uống với hải sản.
Hương vị
Nho hái đêm, nước ép để lắng lạnh rồi lên men khoảng ba tuần và nằm trên cặn men chừng 100 ngày, nên rượu vừa tươi vừa có độ dày. Mùi bưởi, chanh vàng, lê, chút hoa trắng. Vị khô, chua sáng, cảm giác đầy miệng hơn một chai Sauvignon Blanc đơn giống, hậu vị sạch.
Uống thế nào, hợp món gì
Uống lạnh khoảng 8 đến 10 độ. Hợp hàu sống, tôm hùm, cua hấp, cá nướng, sushi. Món Việt thử với chả cá, cá hấp xì dầu, ốc hấp sả, gỏi hải sản. Độ chua làm sạch miệng khi ăn đồ chiên như mực chiên giòn, tôm chiên xù.
So với các chai cùng hãng
Springfield được biết nhiều qua Chardonnay, như Wild Yeast Chardonnay lên men men tự nhiên và Méthode Ancienne Chardonnay làm theo lối cổ, đậm hơn. Miss Lucy nhẹ và tươi hơn, là chai dành cho bàn hải sản. Tên chai lấy từ một biệt danh ngư dân miền Nam Cape gọi loài cá Red Stumpnose, loài đang bị khai thác quá mức.
Hợp làm quà cho ai
Hợp tặng người thích vang trắng, nhà hay ăn hải sản, hoặc mang tới bữa tiệc ngày nóng.
Xem tất cả chai Springfield hoặc mục vang Nam Phi.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.