Vang F là chai F Negroamaro của Cantine San Marzano, hợp tác xã làm rượu ở vùng Salento, gót giày nước Ý. Bên mình đang bán hai loại: F bản thường và F Gold 24 Karat. Bản thường có hai chai khác độ cồn, chai 15% giá 1.100.000đ và chai 14,5% giá 900.000đ. F Gold 24 Karat giá 1.550.000đ, ngoài ra mỗi loại có thêm bản đóng hộp quà Tết.
Mục lục
Bảng giá vang F từng chai trên web
Cả năm chai đều 750ml, cùng giống nho Negroamaro. Độ cồn ghi theo trang sản phẩm, giá tự cập nhật theo niêm yết.
| Chai | Loại | Độ cồn | Giá niêm yết |
|---|---|---|---|
| Vang F Negroamaro 15% | F thường | 15% | 1.100.000đ |
| F Negroamaro 14,5% | F thường | 14,5% | 900.000đ |
| F Gold 24 Karat Limited Edition | F Gold | 15% | 1.550.000đ |
| Vang F Negroamaro hộp quà Tết | F thường, có hộp | 15% | 1.150.000đ |
| F Gold 24 Karat hộp quà Tết | F Gold, có hộp | 15% | 1.550.000đ |
Hai chai bản thường nhìn gần như y hệt nhau, chỉ khác con số độ cồn in trên nhãn. Bên mình để hai trang riêng để bạn đặt đúng chai mình muốn. Lúc nhận hàng, bạn xem số trên nhãn phụ là biết chai nào.
Vang F có mấy loại
Câu trả lời ngắn: hai loại. Loại thứ nhất là F Negroamaro bản thường, nhãn ô màu bạc, chữ F lớn. Loại thứ hai là F Gold 24 Karat Limited Edition, chữ F trên nhãn màu vàng. Bản hộp quà không phải loại rượu khác, đó vẫn là chai F thường hoặc F Gold, đặt trong hộp giấy đỏ in chữ San Marzano để đi biếu.
Nếu bạn mua để uống ở nhà, chai bản thường là đủ. Nếu mua để tặng dịp Tết, bản có hộp đỡ mất công gói. Các mẫu hộp khác cho dịp này bên mình gom ở bài hộp quà Tết rượu vang 2027.
San Marzano làm chai F như thế nào
Trên trang của hãng, chữ F là viết tắt của Feudi di San Marzano, cái tên gắn với lịch sử của nhà này. Tài liệu kỹ thuật của chai F ghi rõ các bước:
- Nho Negroamaro trồng kiểu bụi thấp (alberello), gốc già, mật độ 4.500 gốc mỗi hecta, ở khu Contrada di Monte la Conca, giữa San Marzano và Francavilla Fontana.
- Đất thịt mịn, nhiều oxit sắt nên mặt đất có màu đỏ, bên dưới là đá vôi.
- Hái tay vào tuần cuối tháng 9, nho để hơi quá chín.
- Ngâm lạnh ở 8°C khoảng 24 đến 48 giờ, rồi lên men khoảng 10 ngày bằng men bản địa ở 24 đến 26°C.
- Lên men malolactic trong bồn thép, sau đó ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và sồi vùng Caucasus.
Hãng mô tả rượu màu đỏ tím rất đậm, mùi gia vị, quả chín mềm và mứt anh đào. Vào miệng đầy, mềm, tannin mịn, hậu dài. Đó là kiểu vang hợp với người thích vị tròn và đậm hơn là chua thanh. Nếu muốn so với các chai Negroamaro khác cùng vùng, bạn xem trang rượu vang Puglia.
Cantine San Marzano là ai
Theo Gambero Rosso, San Marzano ra đời năm 1962, khi 19 người làm rượu ở thị trấn San Marzano di San Giuseppe góp sức lại. Hiện hợp tác xã có khoảng 1.200 xã viên với hơn 1.500 hecta vườn nho. Sách Vini d’Italia 2022 của Gambero Rosso trao cho họ giải hợp tác xã làm rượu của năm.
Ngoài chai F, bên mình có thêm mấy chai khác của nhà này, gom ở trang thương hiệu San Marzano. Muốn thử Negroamaro mà nhẹ ví hơn thì có Talò Negroamaro giá 540.000đ và Il Pumo Negroamaro giá 395.000đ. Muốn đổi sang Primitivo của cùng hãng thì có Sessantanni 24 Karat Gold giá 1.870.000đ.
Uống vang F với món gì
Hãng khuyên rót ở 18°C. Trời Hà Nội mùa hè nóng, bạn để chai vào ngăn mát tủ lạnh chừng 20 đến 30 phút trước khi mở là vừa. Món hãng gợi ý là món đầu mặn kiểu Ý, thịt đỏ, thịt thú rừng và phô mai để lâu. Với bữa cơm nhà mình, bò nướng, sườn nướng hay thịt bò kho là những món dễ ăn cùng.
Rượu 15 độ khá nặng so với vang thường, nên rót ít một, uống chậm. Chai đã mở mà uống chưa hết thì đậy nút lại, cất ngăn mát, nên dùng hết trong hai ba ngày vì để lâu rượu sẽ nhạt mùi quả. Nếu bạn chưa quen vang Ý, bài hệ thống DOC, DOCG của vang Ý giải thích các chữ IGP, DOC trên nhãn.
Hỏi đáp nhanh về vang F
Rượu vang F có bao nhiêu loại?
Hai loại là F Negroamaro bản thường và F Gold 24 Karat Limited Edition. Mỗi loại có bản chai lẻ và bản hộp quà Tết.
Vang F bao nhiêu độ?
Trên web có chai F thường ghi 15% và chai ghi 14,5%. F Gold và hai bản hộp quà đều ghi 15%. Con số chính xác của chai bạn nhận là số in trên nhãn.
Vang F có phải vang Ý không?
Phải. Rượu làm ở Salento, vùng Puglia, miền nam nước Ý, dán nhãn Salento IGP theo trang của hãng.
Phân vân giữa chai 15% và 14,5%, hay muốn xem bản hộp quà tận tay, bạn ghé cửa hàng Trần Cung, Nghĩa Đô (số 38) hoặc cửa hàng Kim Hải ở Lào Cai (số 58), hay nhắn Zalo 038.737.6666, bên mình chụp nhãn từng chai gửi bạn so trước khi đặt.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ đủ 18 tuổi.
