Mô tả
Saint Arbogast Mirabelle là eau-de-vie của Pháp, tức rượu mạnh chưng cất từ trái cây lên men, ở đây là mận vàng mirabelle. Mirabelle là loại mận nhỏ, vàng, ngọt thơm, trồng nhiều ở miền đông nước Pháp, nhất là Lorraine và Alsace. Rượu trong như nước, không ủ gỗ. Chai 700ml, nồng độ 40%.
Hương vị
Eau-de-vie không màu vì không qua thùng, toàn bộ mùi đến từ trái cây. Mùi mận chín, hơi giống hạnh nhân từ hạt, thoáng hoa. Vị khô, không đường, ấm, sạch. Người dùng ở Pháp nhận xét chai này giữ mùi quả tốt và không gắt.
Uống thế nào, hợp món gì
Cách uống truyền thống là rót một ly nhỏ sau bữa ăn để tiêu cơm, ướp lạnh nhẹ hoặc để nhiệt độ phòng, dùng ly nhỏ miệng hẹp để giữ mùi. Một ít rưới vào sorbet, salad trái cây hay dùng khi làm bánh tart mận cũng rất hợp. Không nên pha với nước ngọt vì làm mất mùi quả.
So với các loại khác
So với poire Williams (lê) thì mirabelle ngọt mùi và tròn hơn, so với kirsch (anh đào) thì ít mùi hạnh nhân đắng hơn. Khác với brandy hay cognac, eau-de-vie không ủ gỗ nên không có vani hay caramel.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích rượu mạnh trái cây kiểu Pháp, người hay làm bánh, hoặc ai muốn thử loại rượu ít gặp ở Việt Nam.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.