Sake Hakurakusei Tojo Akitsu Yamada Nishiki Junmai Daiginjo

Mô tả

Hakurakusei là nhãn sake của Niizawa Sake Brewery ở tỉnh Miyagi, vùng Tohoku. Chai Junmai Daiginjo này dùng gạo Yamada Nishiki loại cao nhất trồng ở Tojo Akitsu, tỉnh Hyogo, được nhà nấu tự xát còn 29%, nghĩa là bỏ đi hơn bảy phần mười hạt gạo. Chai 720ml, nồng độ 15%.

Hương vị

Sake trong vắt, mùi thơm hoa quả thanh, nhà làm mô tả gợi nho trắng và chút nho muscat xanh, có nguồn nhắc thêm chuối, dưa lưới, dâu. Vào miệng mềm, trơn, ngọt nhẹ lan ra rồi tắt nhanh, hậu vị sạch. Độ ngọt khô gần trung tính, độ chua vừa phải nên uống kèm đồ ăn không bị lấn.

Uống thế nào, hợp món gì

Uống lạnh, bảo quản trong tủ mát và rót vào ly vang trắng hoặc ly mỏng miệng để giữ mùi. Không nên hâm nóng loại xát kỹ thế này. Hợp nhất với hải sản và sushi, sashimi cá trắng, sò điệp, gỏi cá, chả cá hay món hấp nhẹ, uống ở phần đầu bữa.

So với các chai cùng hãng

Hakurakusei có bản Junmai Daiginjo thường và bản Tokubetsu Junmai, mức xát gạo ít hơn nên vị dày và đậm gạo hơn. Chai Tojo Akitsu 29% nằm ở nhóm cao nhất, nhẹ và trong hơn, dành cho người thích sake thanh sạch kiểu uống như vang trắng.

Hợp làm quà cho ai

Chai đựng trong hộp gỗ, hợp làm quà cho người làm việc với đối tác Nhật, người thích ẩm thực Nhật hoặc dịp cảm ơn.

Xem tất cả chai Hakurakusei và các chai rượu sake khác.

Thông tin bổ sung