Sake Sparkling Izumibashi Tombo Junmai

Mô tả

Tombo Sparkling là sake sủi dạng nigori (hơi đục) của Izumibashi Shuzo, nhà nấu ở thành phố Ebina, tỉnh Kanagawa, hoạt động từ năm 1857 theo chính nhãn chai. Izumibashi là một trong số ít nhà nấu ở Nhật tự trồng và tự xát gạo làm sake. Chai nhỏ 250ml, nồng độ 15%, thuộc loại Junmai (chỉ gạo, men koji và nước).

Hương vị

Bọt khí hình thành tự nhiên nhờ lên men thêm trong chai, nên bọt mịn và nhẹ chứ không sủi mạnh như nước có ga. Mùi thường gợi đào vàng, vải, dứa và chút sữa chua do cặn gạo. Vị hơi ngọt từ phần gạo lơ lửng, được độ chua đỡ lại nên uống không ngấy, hậu vị sạch và mềm.

Uống thế nào, hợp món gì

Để lạnh kỹ trước khi mở, mở từ từ vì có ga và cặn. Nghiêng nhẹ chai cho cặn hòa đều rồi rót ra ly vang trắng hoặc ly champagne. Hợp đồ sống như sashimi, carpaccio, hàu, gỏi cá, và cả món chiên giòn như tôm tempura hay nem rán.

So với các chai cùng hãng

Izumibashi còn có Megumi Red Label Genshu Junmai và Black Dragonfly Junmai, cả hai là sake không sủi, uống kèm bữa ăn. Tombo Sparkling là chai nhẹ nhàng, dễ uống nhất trong nhóm, hợp người mới làm quen sake. Con chuồn chuồn (tombo) trên nhãn là biểu tượng quen của nhà Izumibashi.

Hợp làm quà cho ai

Chai 250ml gọn, hợp mở đầu bữa tối hai người hoặc làm quà nhỏ cho bạn thích đồ uống Nhật. Giá niêm yết tháng 09/2026 là 390.000đ.

Xem tất cả chai Izumibashi và các chai khác trong mục sake Nhật.

Thông tin bổ sung