Mô tả
V3 Chardonnay là vang trắng Puglia IGP của Varvaglione 1921, nhà vang gia đình ở Leporano, tỉnh Taranto, vùng Salento, gót chiếc ủng nước Ý. Nhãn chai ghi rõ “V3 – Chardonnay – Puglia” và tên Varvaglione.
Bốn thế hệ ở Taranto
Cosimo Varvaglione lập nhà vang ở Pulsano năm 1921; một trong những khách hàng đầu tiên là Hải quân Ý đóng ở Taranto. Năm 1958, con trai ông là Angelo xây hầm rượu đầu tiên ở Leporano, nay là cửa hàng của nhà. Gia đình đã sang thế hệ thứ tư với Marzia, Angelo và Francesca. Varvaglione nổi tiếng với các giống bản địa như Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, nhưng cũng làm Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon theo cách hợp với khí hậu nắng nóng của Salento.
Chardonnay của miền nắng
Puglia nóng và khô, gió biển từ hai phía Adriatic và Ionian giúp nho bớt mất chua. Chardonnay ở đây thường chín đầy, mùi quả vàng, thân tròn hơn Chardonnay miền bắc Ý. Nên mở V3 khi rượu còn trẻ, trong vài năm sau vụ hái, lúc mùi quả còn tươi.
Hải sản và món cá
Ướp lạnh 8–10°C. Rượu hợp các món hải sản, cá nướng, mì Ý hải sản, gà luộc; với mâm Việt thử ốc hấp sả, mực xào cần tỏi, cá thu sốt cà.
Bên cạnh Primadonna
Chardonnay cao cấp hơn của nhà là Primadonna, lên men trong thùng barrique ở 16–18°C rồi nuôi trên cặn mịn, có khuấy cặn định kỳ, nồng độ 13,5%, mùi chuối, quả vàng và hạnh nhân rang. Nhà còn dòng 12 e Mezzo, trong đó có cả một Chardonnay trồng hữu cơ. V3 nhẹ nhàng hơn Primadonna, hợp bữa thường ngày.
Chai hợp ai muốn thử Chardonnay miền nam nước Ý cho bữa hải sản thường ngày.
Cùng nhóm: Vang trắng Ý · Rượu Vang Puglia.
Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.