Zenato Amarone chai 750ml đang niêm yết 3.670.000đ. Rượu ghi 16,5 độ, là Amarone della Valpolicella Classico của nhà Zenato, nho trồng ở làng Sant’Ambrogio, vùng Valpolicella Classica, tỉnh Verona, nước Ý. Theo trang Wine Club của hãng cho niên vụ 2020, nho phơi khoảng bốn tháng, rượu ủ 36 tháng trong thùng lớn gỗ sồi Slavonia. Bản cao hơn là Zenato Amarone Riserva với giá 6.460.000đ.
Mục lục
Bảng giá Zenato theo từng chai
Zenato làm cả vang đỏ vùng Valpolicella lẫn vang trắng Lugana bên hồ Garda. Bảng gom mười chai đang có trên web, giá chạy theo niêm yết.
| Chai | Kiểu | Độ cồn theo nhãn | Giá niêm yết |
|---|---|---|---|
| Amarone Classico | Amarone | 16,5% | 3.670.000đ |
| Amarone Riserva | Amarone Riserva | 16,5% | 6.460.000đ |
| Ripassa Valpolicella Superiore | Valpolicella Ripasso | 14% | 1.590.000đ |
| Cresasso | Corvina | 14% | 2.750.000đ |
| Cormi | Corvina, Merlot | 14% | 980.000đ |
| Bardolino | Vang đỏ nhẹ | 13,5% | 740.000đ |
| Bolgheri | Cabernet, Merlot | 13,5% | 1.670.000đ |
| San Benedetto Lugana | Vang trắng Turbiana | 13,5% | 840.000đ |
| Lugana Riserva | Vang trắng | 13,5% | 2.060.000đ |
| Lugana Brut | Vang sủi | 13,5% | 650.000đ |
Tất cả chai 750ml. Trang Wine Club của Zenato hiện chào Amarone niên vụ 2020. Lô bên mình có thể là năm khác, khi giao bên mình đọc niên vụ trên nhãn cho bạn. Xem đủ chai của nhà ở trang hãng Zenato.
Bảng chia làm hai nhóm. Nửa trên là vang đỏ vùng Verona, từ Bardolino nhẹ, Cormi và Cresasso đậm vừa, Ripassa, tới hai chai Amarone. Bolgheri là chai đỏ Tuscany ven biển, phối Cabernet và Merlot. Nửa dưới là vang trắng Lugana làm từ nho Turbiana, kể cả bản sủi Brut, hợp hải sản và món nhẹ.
Zenato Amarone làm ra sao
Theo phiếu kỹ thuật hãng đăng năm 2026 (phiếu không ghi niên vụ), rượu phối 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Oseleta và Croatina. Vườn ở Sant’Ambrogio, cao 300 tới 350 m, gốc nho tuổi trung bình khoảng 30 năm, hái tay từ nửa sau tháng 9 tới nửa đầu tháng 10.
Nho hái xong không ép ngay mà xếp ra phơi. Với niên vụ 2020, trang Wine Club ghi nho phơi khoảng bốn tháng, tháng Giêng mới ép, lên men chậm cùng vỏ, rồi ủ 36 tháng trong thùng lớn gỗ sồi Slavonia và nằm chai thêm một thời gian. Phiếu kỹ thuật mới ghi phơi 3 tới 4 tháng, ủ khoảng bốn năm trong thùng gỗ sồi lớn, nên thời gian ủ có thể khác theo niên vụ. Phiếu tả rượu màu đỏ ngả sang đỏ lựu khi để lâu, mùi anh đào marasca, mận khô, sung, thuốc lá ngọt, gia vị, vị đầy và mượt.
Muốn biết Amarone đứng ở đâu cạnh Barolo hay Brunello, bạn đọc bài vang Ý cao cấp: vùng, dòng vang và giá.
Amarone, Riserva và Ripassa: ba tầng của một nhà
Amarone Classico là chai chuẩn, 16,5 độ, đủ dày để ăn cùng món đậm. Riserva là bản chọn nho kỹ hơn và ủ gỗ lâu hơn bản Classico.
Ripassa rẻ hơn hẳn. Đây là kiểu Valpolicella Ripasso: vang Valpolicella được cho “đi lại” trên bã nho Amarone để lên men thêm, nên có chút mùi nho khô mà nhẹ hơn, 14 độ. Ai muốn nếm vị Amarone mà ngại 16,5 độ thì bắt đầu từ chai này.
Cresasso là chai Corvina đơn giống, còn Cormi phối Corvina với Merlot, cả hai cùng 14 độ theo nhãn lô bên mình. Hai chai này hợp người muốn vang Verona đậm vừa, giá dưới tầng Amarone. Bardolino thì nhẹ nhất nhà, màu đỏ nhạt, uống mát được.
Muốn so Zenato với nhà Amarone khác cùng tầm giá, bạn xem Amarone Costasera của Masi hoặc danh mục vang đỏ nước Ý. Tin về vụ Amarone 2021 có ở bài niên vụ Amarone 2021 vừa ra mắt.
Rót và ghép món với Amarone 16,5 độ
Rượu nặng độ, nên rót ly nhỏ, uống chậm. Mở chai trước khoảng một tiếng, rót quanh 18 độ C như hãng gợi ý, đừng để ấm. Thịt bò hầm, sườn cừu, nấm, phô mai cứng lâu năm đều hợp. Chai mở dở thì nút lại, cất chỗ mát, uống hết trong vài ngày.
Với mâm cơm Việt, Amarone hợp bò sốt vang, bò kho, chân giò hầm, gà nướng mật ong. Độ ngọt quả chín của rượu chơi được với món hơi ngọt, nhưng nước chấm chua cay thì nên để sang Lugana. Mở Amarone cho bàn bốn người, một chai chia ly nhỏ là vừa, không cần mở nhiều.
Làm quà, Amarone hợp người đã quen vang đỏ đậm. Với người mới uống, Lugana trắng hoặc Bardolino nhẹ dễ được lòng hơn. Toàn bộ vang Ý nằm ở danh mục vang Ý.
Hỏi đáp về Zenato Amarone
Zenato Amarone bao nhiêu độ?
Trang của hãng ghi 16,5 độ cho niên vụ 2020. Trang sản phẩm bên mình ghi 16,5 độ cho cả bản Classico lẫn Riserva.
Zenato ở vùng nào?
Vang đỏ của Zenato lấy nho Sant’Ambrogio di Valpolicella, vùng Classica ở tỉnh Verona. Vang trắng Lugana lấy nho bên bờ nam hồ Garda. Vang trắng Ý khác có ở nhóm vang trắng Ý.
Bên mình có rượu mạnh hợp sau bữa không?
Có grappa và cognac trong nhóm rượu mạnh. Vang các nước ở kho rượu vang, tin mới ở mục tin tức.
Muốn đặt Zenato Amarone theo cặp hay theo thùng cho dịp cuối năm, gọi bên mình số 038.737.6666; cửa hàng ở 38 Trần Cung (Hà Nội) và 58 Kim Hải (Lào Cai), ghé cầm chai Zenato lên xem nhãn phụ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ đủ 18 tuổi.
