Mô tả
Les Terrasses là vang đỏ Priorat của Álvaro Palacios, người góp phần đưa vùng Priorat ở Catalunya, Tây Ban Nha, trở lại bản đồ vang thế giới. Nhãn cũ ghi “Laderas de Pizarra”, nghĩa là sườn đồi đá phiến, đúng với đất llicorella của vùng. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.
Hương vị
Rượu phối Garnacha với Cariñena, tỷ lệ thay đổi mỗi năm, thường Garnacha nhiều hơn một chút. Nho từ các vườn dốc và già trong vùng, lên men bằng men tự nhiên trong bồn bê tông và gỗ, rồi ủ khoảng 11 tháng trong thùng barrique và thùng lớn. Mùi mận chín, anh đào đen, thảo mộc khô, đá phiến. Vị đậm, cấu trúc chắc, Cariñena cho nét đất và hơi mộc mạc, hậu vị khoáng.
Uống thế nào, hợp món gì
Mở trước khoảng 45 phút hoặc gạn qua bình. Rót ở 16 đến 18 độ trong ly lớn. Hợp thịt cừu nướng thảo mộc, sườn bò, xúc xích chorizo, bò nướng ống tre, dê nướng.
So với các chai cùng hãng
Ở Priorat, Palacios còn có Camins del Priorat trẻ và nhẹ hơn, rồi Gratallops cấp làng và L’Ermita cao cấp nổi tiếng. Les Terrasses nằm giữa, đậm hơn Camins nhưng không cần cất lâu như các chai trên.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang đậm, nhiều khoáng, muốn thử Priorat thay cho Rioja quen thuộc.
Xem tất cả chai Alvaro Palacios và mục vang Tây Ban Nha.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.