Astrolabe Wrekin Chardonnay

Mô tả

Wrekin Chardonnay là chai vang trắng một vườn của Astrolabe, nhà vang ở Marlborough, New Zealand. Vườn Wrekin nằm ở Southern Valleys, trên sườn đồi đất sét hướng bắc đầy nắng, chỗ thung lũng Wrekin gặp Fairhall. Vườn được chăm theo hướng hữu cơ. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Nho hái tay, ép cả chùm, lên men trong thùng với nhiều cặn, lên men malolactic tự nhiên rồi ủ trong thùng puncheon sồi Pháp cỡ lớn, khuấy cặn thường xuyên. Kết quả là rượu có thân dày, mượt, nhưng vẫn gọn nhờ thùng lớn làm chậm quá trình ủ. Thường có mùi đào trắng, cam chanh, bánh mì nướng và hạt.

Uống thế nào, hợp món gì

Làm lạnh vừa, 10 đến 12 độ, đừng lạnh quá sẽ mất mùi. Hợp tôm hùm, cua sốt bơ, cá hồi áp chảo, gà nướng, bánh xèo. Rượu có độ kem nên hợp món có bơ, nước cốt dừa.

So với các chai cùng hãng

Astrolabe có Marlborough Chardonnay pha từ nhiều vườn, tươi và dễ uống hơn. Wrekin là chai một vườn, làm kỹ hơn, có cấu trúc và khả năng để lâu hơn. Cùng vườn Wrekin, hãng còn làm một chai Chenin Blanc khá được giới phê bình để ý.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích Chardonnay có độ đậm nhưng không ngấy bơ, hoặc người muốn thử vang trắng New Zealand ngoài Sauvignon Blanc.

Xem tất cả chai Astrolabe hoặc vang New Zealand.

Thông tin bổ sung