Bouchard Pere & Fils Aloxe-Corton

Mô tả

Bouchard Pere & Fils Aloxe-Corton là vang đỏ Pinot Noir bậc làng của nhà Bouchard Père & Fils, một trong những nhà rượu lâu đời nhất Beaune, thành lập năm 1731. Aloxe-Corton là làng ở phía bắc Côte de Beaune, nằm dưới đồi Corton nổi tiếng. Chai 750ml, nồng độ 13%.

Hương vị

Rượu thường có mùi anh đào đen, mâm xôi, dâu đen, hoa violet, lá rừng và chút gia vị. Vào miệng vừa đến đầy, có cấu trúc, thoảng nấm, cam thảo và nét khoáng, tannin mịn, độ chua cân đối. Aloxe-Corton thường chắc và đậm hơn các làng Côte de Beaune lân cận.

Uống thế nào, hợp món gì

Nho hái tay, ngâm ủ khoảng 2 tuần, ủ 10 đến 12 tháng trong thùng sồi Pháp, 20 đến 30% thùng mới. Bouchard ưu tiên men tự nhiên. Rót ở 15 đến 16 độ C trong ly Burgundy. Hợp với bò hầm vang, vịt nướng, chim bồ câu quay, bê áp chảo. Cơm nhà thì gà rang gừng, bò xào nấm đều đi được.

So với các chai cùng hãng

Nhà Bouchard có cả Le Corton Grand Cru từ chính đồi Corton phía trên làng. Chai Aloxe-Corton bậc làng là cách tiếp cận mềm hơn với vùng này, uống được sớm hơn nhiều so với Grand Cru, đậm hơn Bourgogne Pinot Noir cơ bản của nhà.

Hợp làm quà cho ai

Hợp làm quà cho người thích Pinot Noir có khung chắc, ăn cùng thịt. Nhãn trắng cổ điển có chữ ký của nhà Bouchard, trang nhã và dễ nhận.

Xem thêm tất cả chai Bouchard Pere & Fils và mục vang Pháp.