Chateau Bouscaut Red

Mô tả

Chateau Bouscaut Red là vang đỏ của Château Bouscaut, điền trang lớn nhất làng Cadaujac thuộc vùng Pessac-Léognan, được xếp Cru Classé de Graves từ năm 1953. Điền trang thuộc gia đình Lurton từ cuối những năm 1970, hiện do Sophie Cogombles-Lurton và chồng là Laurent Cogombles điều hành. Chai 750ml, nồng độ 14%.

Hương vị

Khác nhiều chai Pessac-Léognan thiên về Cabernet, Bouscaut dùng Merlot làm chính, khoảng 50 đến 60%, cùng Cabernet Sauvignon và vài phần trăm Malbec. Rượu màu đỏ ruby, mùi lý chua đỏ, quả mọng, sau đó là hộp xì gà, thảo mộc khô. Vào miệng vừa phải, chua tươi, tannin hơi sạn nhẹ, hậu vị mặn mòi.

Uống thế nào, hợp món gì

Rượu ủ khoảng 18 tháng trong thùng sồi, gần một nửa là thùng mới. Nên để ít nhất 5 năm từ niên vụ mới uống, gạn trước 1 tiếng, rót ở 17 độ C. Hợp với thăn heo nướng, bò xào lăn, gà quay, các món nấm, phô mai dê.

So với các chai cùng hãng

Nhãn thứ hai Les Chênes de Bouscaut lấy từ cây trẻ, dễ uống sớm và nhẹ hơn. Bouscaut cũng làm vang trắng Cru Classé từ Sémillon và Sauvignon Blanc. Chai ở đây là vang đỏ Grand Vin, nhiều Merlot nên mềm hơn các chai hàng xóm thiên Cabernet.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người thích Bordeaux mềm, ít chát, hoặc người muốn một chai có xếp hạng Graves để cất vài năm.

Xem thêm tất cả chai Chateau Bouscaut và mục vang Bordeaux.