Calera Central Coast Pinot Noir

Mô tả

Calera là nhà vang do Josh Jensen lập năm 1975 ở dãy Gavilan (Gabilan), gần Hollister, California, một trong những người tiên phong trồng Pinot Noir trên đất đá vôi ở Mỹ. Chai Central Coast này pha nho từ nhiều vườn ở vùng Central Coast như San Benito, Monterey, San Luis Obispo, Santa Barbara. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.

Hương vị

Mùi mâm xôi đen, gỗ đàn hương, đinh hương, trà đen. Vào miệng có lý chua đen, anh đào chín, mận, tannin mềm và gia vị bánh nướng. Rượu ủ khoảng 10 tháng trong thùng sồi Pháp, phần lớn là thùng cũ nên gỗ không lấn quả.

Uống thế nào, hợp món gì

Phục vụ 14 đến 16 độ trong ly bầu. Pinot Noir là vang đỏ dễ phối nhất: vịt quay, cá hồi nướng, gà nướng, nấm xào, bún chả. Không nên dùng với món cay nhiều.

So với các chai cùng hãng

Calera có các chai một vườn trên núi Mt. Harlan như Jensen, Selleck, Reed, Mills, làm từ nho của chính điền trang. Chai Central Coast là bản pha nhiều vườn, mềm và uống sớm được, giúp người uống làm quen phong cách nhà này trước khi lên các chai Mt. Harlan.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích Pinot Noir đậm quả hơn Burgundy nhưng vẫn giữ độ thanh. Dùng cho bữa tối có vịt hay cá hồi rất ổn.

Xem tất cả chai Calera hoặc vang Mỹ.

Thông tin bổ sung