Mô tả
Castillo de Monséran là vang đỏ Garnacha của vùng DOP Cariñena, xứ Aragón, đông bắc Tây Ban Nha. Rượu do Bodegas San Valero, một hợp tác xã trồng nho lớn của vùng, làm cùng nhà làm vang người Anh Hugh Ryman.
Hợp tác xã của 60 nhà nông
San Valero được 60 nhà trồng nho lập năm 1945 để cùng nhau làm rượu. Ngày nay hợp tác xã có khoảng 700 thành viên, canh tác chừng 4.000 ha và là một trong những nơi làm Garnacha nhiều nhất Tây Ban Nha. Nhãn Castillo de Monséran ra đời khi Hugh Ryman, người quen đi làm rượu ở nhiều nước, bắt tay với hợp tác xã. Việc làm rượu tại chỗ do Jesús Prieto, nhà làm vang của San Valero, cùng đảm nhận.
Garnacha từ những vườn cao
Garnacha chính là giống nho người Pháp gọi là Grenache. Nho cho chai này lấy từ những vườn nằm ở phần cao nhất của vùng, nơi khí hậu mát hơn, trái chín chậm và giữ được mùi quả. Rượu làm theo hướng tươi, đề cao trái cây hơn là mùi gỗ.
Mận chín, mềm miệng
Màu đỏ sẫm, mùi mận chín, mận damson, gần với mâm xôi đen. Vào miệng mềm, nhiều vị quả sẫm, chát có nhưng không gắt. Đây là kiểu vang uống trẻ, ngon nhất trong vài năm đầu.
Hợp đồ nướng ngày thường
Rót ở khoảng 16°C, mở chai 15–20 phút là đủ, không cần decant. Hợp sườn heo nướng mật ong, bò xào hành tây, bánh mì pate, pizza. Ai thích pha sangria thì Garnacha mềm như chai này cũng dùng tốt.
Chai dành cho bữa cơm nhà hay buổi nướng cuối tuần, khi cần một vang đỏ quả đậm mà không nặng chát.
Cùng nhóm: Vang đỏ Tây Ban Nha · Vang đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.