Champagne Bollinger La Grande Annee

Mô tả

La Grande Année là champagne niên vụ của Bollinger, nhà rượu ở Aÿ nổi tiếng với phong cách đậm và nghiêng về Pinot Noir. Chai này chỉ làm ở những năm nho đạt, phối Pinot Noir với Chardonnay, lên men trong thùng gỗ sồi và ủ trên men nhiều năm trước khi ra thị trường. Dung tích 750ml, nồng độ 12%.

Hương vị

Màu vàng óng, bọt nhỏ. Mùi thường gặp là táo nướng, lê chín, bơ, hạt dẻ rang, mật ong và chút nấm rừng khi rượu có tuổi. Vị khô nhưng tròn và dày, độ chua vẫn giữ được khung, hậu vị dài với cảm giác gia vị ấm. Đây là kiểu champagne để ăn cùng bữa, không chỉ để nâng ly.

Uống thế nào, hợp món gì

Phục vụ khoảng 10 đến 12°C trong ly vang trắng lớn hoặc ly tulip. Chai có thể mở trước khoảng 15 phút. Món hợp: gà quay, cua rang me, bào ngư sốt dầu hào, cá tuyết nướng bơ, risotto nấm. Phô mai mềm như Brie hay Chaource cũng đi tốt.

So với các chai cùng hãng

Special Cuvée phối nhiều năm, tươi và dễ tiếp cận hơn. La Grande Année ổn định phong cách của nhà nhưng mang dấu ấn riêng từng năm. Trên nó còn R.D., chính là La Grande Année được để trên men lâu hơn nữa rồi mới tháo men, vị càng phức tạp.

Hợp làm quà cho ai

Hợp làm quà cho đối tác hay người lớn trong nhà biết uống vang, dịp kỷ niệm lớn, sinh nhật tròn tuổi. Người mới uống champagne có thể thấy chai này đậm, nên hợp nhất với người đã quen vị.

Tham khảo tất cả chai Bollinger để so sánh các bản khác.

Cùng nhóm: Rượu Champagne · Champagne & Vang sủi Pháp.

Đọc thêm: vang sủi là gì; Prosecco khác Champagne.

Thông tin bổ sung