Prosecco và Champagne đều là vang có bọt, nhưng khác nhau về nơi sản xuất, giống nho và cách làm. Hiểu điều này giúp bạn chọn đúng chai cho từng dịp.
Prosecco là gì
Prosecco là vang sủi của Ý, chủ yếu đến từ vùng Veneto và Friuli. Rượu được làm chủ yếu từ giống nho Glera. Prosecco thường có hương táo, lê, hoa và vị nhẹ, dễ uống.
Champagne là gì
Champagne là vang sủi chỉ được sản xuất tại vùng Champagne của Pháp. Giống nho chính là Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier. Vị thường phức tạp hơn, có hương bánh mì nướng và hạnh nhân do ủ lâu trên bã men.
Khác nhau ở cách làm
- Champagne: lên men lần hai ngay trong chai (phương pháp truyền thống), và phải ủ theo thời gian tối thiểu theo quy định.
- Prosecco: lên men lần hai trong bồn kín lớn (phương pháp Charmat), cho hương trái cây tươi và thường nhẹ nhàng hơn.
Độ ngọt trên nhãn
Nhãn vang sủi ghi độ ngọt bằng các từ như Brut, Extra Dry, Dry, Demi-Sec. Lưu ý: với Prosecco, “Extra Dry” thực tế ngọt hơn “Brut”. Người thích vị khô nên chọn Brut.
Khi nào chọn loại nào
Prosecco hợp tiệc bạn bè, cocktail như Spritz hay Bellini, hoặc bữa sáng muộn. Champagne thường được chọn cho dịp trang trọng, chúc mừng hoặc làm quà. Cả hai nên uống mát khoảng 6 đến 8°C.
Câu hỏi thường gặp
Prosecco có phải là champagne rẻ tiền không?
Không. Đây là hai phong cách riêng, mỗi loại có giá trị và cách thưởng thức khác nhau.
Nên chọn loại nào để làm cocktail?
Prosecco thường được dùng vì hương trái cây nhẹ, hợp với các cocktail như Aperol Spritz.
Cần tư vấn chọn vang sủi cho dịp của bạn, liên hệ Hotline/Zalo 038.737.6666. Nội dung dành cho người từ đủ 18 tuổi trở lên.
