Champagne Bollinger PNVZ15 Brut

Mô tả

PNVZ15 nằm trong loạt PN của Bollinger, những chai champagne lấy Pinot Noir làm trọng tâm và mỗi bản đi theo một làng trồng nho. Ở đây là Verzenay, làng grand cru nổi tiếng về Pinot Noir ở Montagne de Reims, còn đuôi 15 chỉ năm gốc 2015 của phần rượu nền. Chai 750ml, nồng độ 12,5%.

Hương vị

Rượu có màu vàng đậm hơn champagne phổ thông. Mùi thường nghiêng về quả đỏ, táo chín, bánh mì nướng và chút gia vị, đặc trưng của Pinot Noir trồng ở vùng mát. Vị khô, có độ dày và độ nắm trong miệng, bọt mịn, hậu vị mang cảm giác khoáng và hơi đắng nhẹ dễ chịu.

Uống thế nào, hợp món gì

Chai này nên uống ở 10 đến 12°C, ấm hơn champagne khai vị một chút, dùng ly vang trắng thay vì ly flute hẹp. Vì thân rượu chắc nên đi được với thịt: vịt quay, gà nướng lá chanh, thịt heo quay giòn bì, nấm xào bơ. Mở ra để 10 phút rồi uống sẽ rõ mùi hơn.

So với các chai cùng hãng

Special Cuvée là chai nền của Bollinger, phối nhiều giống và nhiều năm. PNVZ15 hẹp hơn, chỉ Pinot Noir và gần như chỉ một làng, nên cá tính rõ hơn. La Grande Année là bản niên vụ trọn vẹn, ủ lâu hơn và giá cao hơn hẳn.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người mê champagne muốn so sánh terroir, hoặc người uống vang đỏ Pinot Noir muốn thử bản có bọt. Làm quà cho người sành rượu thì chai này có chuyện để kể.

Các chai khác của nhà Bollinger xem ở trang tất cả chai Bollinger.

Thông tin bổ sung