Mô tả
Telmont Réserve de la Terre là Champagne hữu cơ của nhà Telmont, đặt tại làng Damery gần Épernay, hoạt động từ năm 1912. Toàn bộ nho của chai này trồng theo chứng nhận hữu cơ, không thuốc diệt cỏ, không thuốc trừ sâu, không phân bón tổng hợp. Chai 750ml, nồng độ 12%, nhãn ghi rõ thông tin từng đợt làm rượu.
Hương vị
Rượu không niên vụ, mỗi đợt có tỷ lệ phối riêng, chủ yếu từ Chardonnay và Meunier, có đợt thêm Pinot Noir. Nhìn chung rượu khô, mùi hạnh nhân, hoa violet, mận vàng nướng, vào miệng có chanh ngâm đường, hạnh nhân, bánh hạnh nhân marzipan. Lượng đường thêm vào thấp nên rượu thẳng, sạch và tươi.
Uống thế nào, hợp món gì
Nhà khuyên uống ở khoảng 8 độ C. Hợp hàu sống, sò điệp áp chảo, cá hồi, tôm hấp, sushi, gỏi hải sản. Người thích món chay cũng dễ phối vì rượu khô, không át vị rau củ. Để vài phút trong ly cho mùi mở ra rồi hãy uống.
So với các chai cùng hãng
Telmont đang chuyển dần vườn nhà sang canh tác hữu cơ, và Réserve de la Terre là chai thể hiện rõ nhất hướng đi đó. So với Réserve Brut, chai nền của nhà, Réserve de la Terre khô hơn và mộc hơn. Nhà cũng có bản Rosé hữu cơ cùng tên.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người quan tâm đến môi trường, thích sản phẩm hữu cơ, hoặc người đã uống nhiều Champagne lớn và muốn thử một nhà nhỏ có câu chuyện riêng.
Xem thêm tất cả chai Telmont và mục Champagne.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.