Chateau de Saint Cosme Le Poste Gigondas

Mô tả

Le Poste là một trong những cuvée đơn lô của Château de Saint Cosme, điền trang lâu đời ở Gigondas, phía nam thung lũng Rhône, do Louis Barruol điều hành. Chai 750ml, nồng độ 15,5%, làm hoàn toàn từ Grenache.

Hương vị

Vườn Le Poste chỉ khoảng 1 hecta, xếp bậc thang gần nhà nguyện Saint Cosme, trồng năm 1963, quay hướng tây bắc trên đất đá vôi, là một trong những góc mát nhất Gigondas. Dốc tới mức phải cày bằng ngựa. Nho để nguyên chùm, lên men bằng men tự nhiên, ủ khoảng 12 tháng trong thùng 228 lít với chừng 20% thùng mới, không lọc. Mỗi năm chỉ được vài thùng. Rượu màu tím sẫm, mùi mâm xôi đen, tiêu, violet, than chì, đá vụn, vị đầy đặn, chát mềm, nhiều khoáng.

Uống thế nào, hợp món gì

Nên chắt ra bình trước một tiếng, rót 16 đến 18 độ trong ly to. Cồn cao nên đi với món đậm: thịt hầm, sườn cừu nướng, bò kho, vịt om sấu, thịt heo quay. Chai trẻ còn chặt, để thêm vài năm sẽ mềm hơn.

So với các chai cùng hãng

Bản Gigondas thường của Saint Cosme pha nhiều lô, dễ uống hơn. Các lô đơn như Valbelle, Hominis Fides và Le Claux mỗi chai mang một kiểu đất riêng. Le Poste là chai có cấu trúc rõ và nhiều khoáng nhất, do vườn ở cao và mát.

Hợp làm quà cho ai

Hợp cho người sưu tầm vang Rhône, thích Grenache có độ tươi chứ không chỉ ngọt quả, hoặc người muốn một chai sản lượng nhỏ để cất.

Xem thêm tất cả chai Château de Saint Cosme hoặc nhóm vang Pháp.

Thông tin bổ sung