Mô tả
Château de Fonbel là vang đỏ Saint-Émilion Grand Cru của gia đình Vauthier, chủ nhân Château Ausone. Gia đình sở hữu Fonbel từ năm 1971 và dùng nó như khu vườn thử nghiệm cho Ausone, rượu do cùng đội ngũ làm rượu của Ausone đảm nhận. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Vườn rộng khoảng 16 ha, trồng chủ yếu Merlot, thêm Cabernet Sauvignon, Petit Verdot và một ít Carménère, giống nho cũ của Bordeaux mà nhà Vauthier trồng lại ở đây từ năm 2004. Rượu lên men bồn inox, ủ thùng sồi Pháp khoảng 10 tháng, chừng 30% thùng mới. Vị quả đỏ quả đen tươi, tannin mềm, gỗ không nặng, dễ uống khi còn trẻ.
Uống thế nào, hợp món gì
Mở trước khoảng 30 phút, uống ở 16 đến 18 độ C. Hợp gà nướng lá chanh, heo quay, bò xào hành tây, bít tết, hoặc các món nướng nhẹ ngày cuối tuần.
So với các chai cùng hãng
Nhà Vauthier còn làm Château Moulin Saint-Georges và La Clotte, còn Ausone thuộc hàng đắt nhất Bordeaux. Fonbel là chai dễ uống sớm trong nhóm, nhưng vẫn mang tay nghề của Ausone với giá dễ mua.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang Bordeaux mềm, dễ uống, hoặc người biết tiếng Ausone muốn thử một chai cùng nhà làm.
Xem thêm tất cả chai Château de Fonbel và nhóm vang Bordeaux.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.