Mô tả
Château Haura là vang đỏ vùng Graves, phía nam thành phố Bordeaux, do Denis Dubourdieu Domaines làm từ năm 2002. Điền trang ở Illats, trước kia trồng chủ yếu nho trắng, sau đó phần lớn được trồng lại bằng nho đỏ. Rượu pha Cabernet Sauvignon là chính với Merlot. Chai 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Đất ở đây là những gò sỏi điển hình của Graves. Nho lên men trong bồn inox, chiết màu bằng cách dằn xác (pigeage), sau đó ủ khoảng 12 tháng trong thùng gỗ sồi. Nhà làm vang mô tả rượu theo lối Bordeaux tả ngạn cổ điển: tannin tươi và chút mùi khói của Cabernet trên đất sỏi, thêm độ mượt của Merlot. Thường có mùi lý chua đen, anh đào và chút gỗ.
Uống thế nào, hợp món gì
Uống ở 16 đến 17 độ C, mở trước khoảng nửa tiếng. Rượu hợp thịt đỏ nướng, sườn cừu, vịt, phô mai cứng. Với đồ Việt, bò lá lốt, bò tái chanh ít chua, thịt heo quay cũng hợp vì rượu không quá nặng.
So với các chai cùng hãng
Nhà Denis Dubourdieu còn có Clos Floridène (Graves) và Château Reynon (Cadillac Côtes de Bordeaux). Haura là chai Graves đỏ thẳng thắn, nhấn vào trái cây và độ tươi. Cũng dưới tên Haura còn có một bản vang ngọt Cérons làm từ Sémillon, hoàn toàn khác chai đỏ này.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích Bordeaux vừa phải, không quá đậm, uống được ngay trong bữa cơm.
Xem tất cả chai Chateau Haura và mục vang Bordeaux.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.