Mô tả
Chateau La Grolet Côtes de Bourg là vang đỏ Bordeaux vùng Côtes de Bourg, bờ phải sông Gironde, của gia đình Hubert. Nhãn trong ảnh là Tête de Cuvée, chai cao nhất của điền trang. Nhà Hubert mua đất năm 1997, chuyển sang canh tác sinh học và có chứng nhận Demeter từ năm 2000. Chai 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Rượu lấy từ cây nho khoảng 55 năm tuổi, năng suất rất thấp, lên men bằng men tự nhiên, ngâm vỏ thêm hai tuần rồi ủ 12 tháng trong thùng gỗ mới. Merlot làm chủ, phối thêm Cabernet và Malbec. Mùi đầy thịt quả, quả đen, để lâu chuyển sang thuốc lá và cacao. Rượu ít sulfite.
Uống thế nào, hợp món gì
Mở trước khoảng 45 phút, phục vụ 16 đến 18 độ C. Nhà làm rượu gợi ý gà trống thiến, bò sốt tiêu và thịt thú. Ở nhà thì bò nướng tiêu, vịt nướng, chim câu quay rất hợp.
So với các chai cùng hãng
Nhà Hubert còn làm chai Côtes de Bourg Origines. Tête de Cuvée là chai tuyển của điền trang, cây già, ủ gỗ mới nên đậm, sâu và giữ được lâu hơn. Nhà phê bình Jancis Robinson từng nhận xét chai này đáng giá hơn nhiều so với mức giá.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người quan tâm vang sinh học, thích Bordeaux đậm nhưng không muốn trả giá của các làng nổi tiếng.
Xem tất cả chai Chateau La Grolet và các chai vang Bordeaux.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.