Mô tả
Château Suduiraut là nhà Premier Cru Classé của Sauternes, nổi tiếng với vang ngọt. Chai Vieilles Vignes Grand Vin Blanc Sec này lại là vang trắng khô, lấy nho từ những gốc cây già trung bình khoảng 45 tuổi trên đất Sauternes, đóng chai dưới tên vùng Bordeaux. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Rượu phối Sémillon và Sauvignon Blanc, Sémillon chiếm phần hơn, tỷ lệ thay đổi theo năm, ví dụ năm 2024 là 56% và 44%. Rượu lên men trong thùng gỗ, khoảng 12% thùng mới, ủ chừng 9 tháng trên cặn có khuấy, không cho lên men malolactic để giữ độ tươi. Mùi hoa trắng, hạnh nhân tươi, hồi, bạc hà, cam chanh và chút vani. Vào miệng có độ béo của Sémillon, chua sống động, hậu vị hơi khoáng.
Uống thế nào, hợp món gì
Rót ly vang trắng ở 10 đến 12 độ. Hợp hàu nướng mỡ hành, cá chim hấp, tôm sú nướng, gỏi cuốn tôm thịt, gà nấu nấm. Rượu có gỗ nhẹ nên đỡ được món có bơ và kem như cá sốt bơ chanh.
So với các chai cùng hãng
Suduiraut còn có Lions de Suduiraut, bản vang trắng khô trẻ hơn, và dĩ nhiên chai Sauternes ngọt Château Suduiraut. Bản Vieilles Vignes là vang trắng khô cao nhất của nhà, từ cây già nên cô đặc và có sức để lâu hơn Lions.
Hợp làm quà cho ai
Hợp cho người thích vang trắng Bordeaux kiểu Graves hay Pessac-Léognan, hoặc người biết tiếng Suduiraut và tò mò muốn thử bản khô.
Xem thêm tất cả chai Château Suduiraut hoặc nhóm vang Bordeaux.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.