Mô tả
Đây là vang trắng Premier Cru của Olivier Leflaive, lấy từ Clos Saint-Marc, một khu vườn có tường bao nhỏ khoảng 1,7 ha ở phía bắc của Les Vergers, sát ranh giới Chassagne-Montrachet với Saint-Aubin. Nhãn ghi Récolte du Domaine, nghĩa là nho từ vườn nhà trồng, không mua ngoài. Chai 750ml, nồng độ 13%, làm từ Chardonnay.
Hương vị
Chassagne thường đầy đặn hơn Puligny nhưng Clos Saint-Marc lại có nét thẳng và tươi. Mùi lê, cam bưởi, dầu vỏ chanh, hoa cam, hạt phỉ và chút gia vị gỗ. Vào miệng trung bình đến đầy, mượt, độ chua sống động, kết thúc dài và hơi mặn. Bản trẻ còn gọn, để thêm vài năm sẽ ra mùi bơ và bánh mì nướng.
Uống thế nào, hợp món gì
Không nên uống quá lạnh, 11 đến 13 độ là đẹp, rót ly Burgundy miệng rộng. Hợp tôm hùm, cua, cá song hấp, gà luộc lá chanh, bánh cuốn chả mực. Một đĩa cá chẽm sốt bơ chanh cũng là cặp rất hợp.
So với các chai cùng hãng
Olivier Leflaive có nhiều chai Chassagne village và Puligny, Meursault ở mức làng. Clos Saint-Marc là một trong những premier cru được làm từ vườn của chính nhà, cô đặc hơn bản làng. Nét chung của các chai trắng nhà Leflaive là sạch, thẳng và nhiều khoáng, chai này cũng vậy.
Hợp làm quà cho ai
Hợp cho người mê vang trắng Burgundy, dân nhà hàng hải sản, hoặc làm quà tặng người có hầm vang muốn cất vài năm.
Xem thêm tất cả chai Olivier Leflaive hoặc nhóm vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.