Mô tả
Gaumenspiel Gewürztraminer là vang trắng Đức vùng Pfalz, nhãn ghi Qualitätswein và “lieblich”, tức kiểu ngọt dịu. Tên Gaumenspiel trong tiếng Đức nghĩa là “trò chơi của vòm miệng”, hợp với một giống nho thơm nồng như Gewürztraminer.
Pfalz, vùng ấm ngay trên Alsace
Pfalz nằm ở tây nam nước Đức, dọc thung lũng sông Rhine, ngay phía bắc vùng Alsace của Pháp. Dãy núi Haardt chắn gió lạnh, mưa ẩm từ Đại Tây Dương nên đây là một trong những vùng ấm và khô nhất nước Đức; nho chín đủ gần như năm nào cũng vậy. Gewürztraminer cần nắng như thế để lên được mùi vải, hoa hồng đặc trưng.
Ngọt dịu, ít cồn
“Lieblich” là mức ngọt cao hơn “halbtrocken” trên nhãn vang Đức. Rượu giữ lại một phần đường tự nhiên của nho nên cồn thấp, uống mềm và dễ. Mùi vải thiều, hoa hồng, chút gia vị ngọt; vị ngọt vừa, độ chua đủ để không ngấy. Kiểu vang này uống trẻ, trong một hai năm là thơm nhất.
Ướp lạnh và món cay ngọt
Ướp lạnh 8–10°C. Vang ngọt dịu làm dịu vị cay, nên hợp gà xào sả ớt, tôm rang me, cà ri gà, các món Thái hay món Hoa nhiều gia vị. Trái cây như vải, xoài hay bánh ngọt ít đường cũng hợp.
Chai hợp người mới làm quen vang, người thích vị ngọt nhẹ, hoặc bữa tối có món cay.
Cùng nhóm: Vang trắng Đức · Vang trắng.
Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.