Domaine Faiveley La Framboisiere Mercurey Monopole

Mô tả

Mercurey La Framboisière Monopole là vang đỏ của Domaine Faiveley, nhà vang gia đình ở Nuits-Saint-Georges, Burgundy, thành lập năm 1825. Rượu thuộc làng Mercurey ở tiểu vùng Côte Chalonnaise, làm từ 100% Pinot Noir. Chai 750ml, nồng độ 13%.

Hương vị

Monopole nghĩa là cả khu vườn chỉ một chủ sở hữu. La Framboisière rộng khoảng 11 ha, thuộc Faiveley từ năm 1933, đất sét đá vôi, hướng đông, canh tác hữu cơ. Có những gốc nho trồng từ năm 1949. Rượu thơm đậm quả mọng dại, mâm xôi, anh đào, thêm chút gỗ; vị khá chắc so với Pinot Noir, quả đỏ giòn.

Uống thế nào, hợp món gì

Rót ở 14 đến 16 độ C, mát hơn vang đỏ thông thường một chút. Hợp vịt quay, gà nướng, thịt heo, cá hồi áp chảo, nấm. Pinot Noir nhẹ tannin nên đi được nhiều món Việt: vịt quay Bắc Kinh, gà nướng mật ong, bò xào nấm.

So với các chai cùng hãng

Faiveley sở hữu nhiều vườn ở Côte d’Or như Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Corton, giá cao hơn nhiều. Mercurey là mảng Côte Chalonnaise của nhà, rượu vẫn có cấu trúc Burgundy nhưng dễ tiếp cận hơn, uống được khi còn trẻ.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích Pinot Noir Burgundy thật mà không muốn bỏ nhiều tiền, hoặc người muốn tặng chai vang Pháp có câu chuyện về vườn riêng.

Xem thêm tất cả chai Domaine Faiveley và các vang Pháp.

Thông tin bổ sung