Mô tả
Hugel Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles là vang tráng miệng ngọt của Famille Hugel, nhà làm vang lâu đời ở Riquewihr, Alsace, Pháp. SGN là bậc cao nhất của vang ngọt Alsace và Hugel chỉ làm trong những năm nho bị nấm quý botrytis đủ đẹp. Chai 750ml, nồng độ 11%.
Hương vị
Nho được hái tay từng quả đã teo lại vì nấm quý, ép nhẹ rồi lên men chậm trong thùng hoặc bồn có kiểm soát nhiệt. Rượu màu vàng óng. Mùi đặc trưng của Gewurztraminer là vải, hoa hồng, thêm gia vị phương Đông, hoa cam, mật ong và trái cây sấy như mơ, xoài chín. Vị ngọt đậm nhưng có độ chua đỡ lại nên không ngấy, hậu vị dài và mượt.
Uống thế nào, hợp món gì
Ướp lạnh khoảng 6 đến 8 độ, rót ly vang trắng nhỏ, mỗi lần một ít vì rượu rất đậm. Món kinh điển là gan ngỗng áp chảo hoặc pa tê gan ngỗng, phô mai xanh kiểu Roquefort, bánh tart trái cây. Với món Việt, thử cùng chè khoai môn, bánh bò hoặc đĩa xoài cát chín, vì vị trái cây nhiệt đới của rượu rất khớp.
So với các chai cùng hãng
Gewurztraminer Classic của Hugel là vang trắng thơm, gần như khô. Lên một bậc là Vendange Tardive, hái muộn, ngọt vừa. SGN ngọt và đậm nhất, nồng độ cồn thường thấp hơn vì nhiều đường chưa lên men hết. Hugel còn có bản SGN “S” dành cho những lô chọn lọc khắt khe hơn nữa.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người thích vang ngọt, người sưu tầm vang Alsace, hoặc làm quà cho một bữa tiệc có món gan ngỗng. Rượu này để được nhiều năm trong hầm.
Xem tất cả chai Hugel hoặc các vang Pháp khác.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.