Hugel Classic Riesling

Mô tả

Hugel Classic Riesling là vang trắng khô AOC Alsace của Famille Hugel, gia đình làm rượu ở thị trấn cổ Riquewihr từ năm 1639. Nhãn vàng có chữ Classic là dòng được nhà coi như chai đại diện, nho gom từ khoảng một chục khu vườn quanh Riquewihr. Chai 750ml, nồng độ 12%.

Hương vị

Nho hái tay, chở bằng thùng nhỏ về máy ép và đổ vào máy theo trọng lực, không dùng bơm. Nước nho lên men trong bồn có điều nhiệt, chỉ lọc nhẹ trước khi đóng chai, đường sót chưa tới 2 gam mỗi lít nên rượu khô thật sự. Màu vàng ánh xanh, mùi hoa linh lan, hoa cơm cháy, vỏ chanh, khi để vài năm sẽ có thêm mùi đá lửa và mùi dầu đặc trưng của Riesling già. Vị chanh, chanh xanh, yuzu, chua giòn, hậu gọn.

Uống thế nào, hợp món gì

Uống lạnh khoảng 8 đến 10 độ. Hugel gợi ý cá và hải sản, bên mình thấy hợp nhất là hàu sống, tôm hấp, cá hồi áp chảo, cua rang me. Chai này cũng dễ ăn với chả giò, bánh xèo và các món có rau thơm.

So với các chai cùng hãng

Gentil là chai phối nhiều giống nho, nhẹ và dễ uống hơn. Riesling Classic đi thẳng vào một giống nho, chua và khoáng rõ hơn. Trên nữa là Estate và Grossi Laüe, lấy từ vườn riêng của gia đình, đậm và để được lâu. Ở đầu kia, nhà còn làm những chai ngọt Sélection de Grains Nobles.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích vang trắng khô cổ điển của Pháp, hoặc cần một chai an toàn cho bữa hải sản đông người.

Xem tất cả chai Hugel hoặc mục vang Pháp.

Thông tin bổ sung