Kaesler Old Bastard Shiraz

Mô tả

Old Bastard là chai Shiraz cao cấp của Kaesler, nhà vang ở thung lũng Barossa, Nam Úc. Nho lấy từ những hàng Shiraz trồng năm 1893 trên đất của Kaesler, thuộc lớp cây nho già nhất còn cho trái ở Barossa. Chai 750ml, nồng độ 15%.

Hương vị

Màu tím đen, sánh. Mùi thường là mận chín, dâu đen, việt quất, xen hồi, nhục đậu khấu, chút cà phê và sô cô la. Vang được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, một phần là thùng mới, nên có thêm lớp khói gỗ và vani nhẹ. Vào miệng rất đậm, quả đen dày, chát mịn và hậu vị kéo dài. Rượu trẻ còn khá mạnh, cất thêm vài năm sẽ tròn hơn.

Uống thế nào, hợp món gì

Nên mở chai và chắt sang bình thở khoảng một tiếng, rót ở 16 đến 18 độ trong ly vang đỏ bầu to. Chai này cần món nhiều đạm và mỡ: sườn bò nướng, bò tái lăn, dê nướng tảng, thịt heo quay da giòn. Món kho tiêu, bò sốt vang kiểu Việt cũng đứng được với độ đậm của nó.

So với các chai cùng hãng

Trong dải Shiraz của Kaesler, The Bogan là chai trung cấp dễ tiếp cận, Old Vine Shiraz dùng nho già nhưng từ nhiều lô, còn Old Bastard chỉ lấy từ lô cây nho năm 1893 nên sản lượng ít và được dân sưu tầm vang Úc săn tìm.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người mê vang Úc đậm, thích Shiraz Barossa, hoặc người muốn cất vang lâu năm. Cái nhãn vẽ ông già cầm ly rượu cũng dễ gây chuyện vui trên bàn tiệc.

Xem thêm tất cả chai Kaesler hoặc nhóm vang Úc.

Thông tin bổ sung