Rượu vang Elderton Command Shiraz

Mô tả

Command là chai Shiraz nổi tiếng nhất của Elderton, nhà vang gia đình Ashmead ở Nuriootpa, Barossa Valley, Nam Úc. Nhãn ghi Single Vineyard vì nho chỉ lấy từ một lô Shiraz trồng năm 1894 trong vườn nhà. Chai 750ml, nồng độ 15%.

Hương vị

Rượu ủ trong thùng sồi Pháp và sồi Mỹ, phần lớn là thùng mới, nhưng độ đậm của nho cây già đủ để nuốt phần gỗ. Mùi mận đỏ chín, dâu đen, việt quất, hoa, đất mới xới, chút rong biển và gia vị gỗ nướng. Vào miệng đậm, mềm, tròn, quả mọng chín và sô cô la dâng lên ở cuối, chát mượt kéo dài.

Uống thế nào, hợp món gì

Chai trẻ nên thở một tiếng, rót ở 17 độ. Rượu đậm và cồn cao nên hợp thịt đỏ nướng than, sườn heo nướng mật ong, bò Úc nướng, thịt cừu. Bò nhúng giấm hay lẩu dê cũng là cặp đôi khá hợp trên bàn ăn Việt.

So với các chai cùng hãng

Elderton có Estate Shiraz dễ uống cho hằng ngày, còn nhóm Elite Single Vineyards gồm Command, Ashmead Cabernet Sauvignon, Sixfold Shiraz từ Eden Valley và Helbig 1915 Shiraz. Command lấy từ lô cây già nhất trong nhóm, là chai làm nên tên tuổi của nhà và để được hàng chục năm.

Hợp làm quà cho ai

Hợp làm quà cho người sưu tầm vang Úc, thích Shiraz Barossa cổ điển, hoặc để cất mở vào dịp lớn sau này.

Xem thêm tất cả chai Elderton hoặc nhóm vang Úc.

Thông tin bổ sung